Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Баранина с айвой и вином

Ингредиенты:

- баранина - 500г
- айва - 400г
- лук репчатый - 2 шт.
- курдючное сало - 50г
- белое вино - 1.5 стакана
- зелень - по вкусу
- соль.

Рецепт:

Баранину (мякоть) обмыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и потушить. Затем добавить пропущенное через мясорубку курдючное сало, нашинкованный лук и хорошо прожарить. Обжаренное мясо залить белым вином с водой так, чтобы мясо было покрыто и тушить еще 50 минут.

Айву очистить от кожицы, вынуть сердцевину, нарезать небольшими тоненькими дольками, положить в кастрюлю с мясом, посолить и тушить до полной готовности мяса.

При подаче на стол посыпать сверху зеленью киндзы или петрушки.

Похожие рецепты
Лобио с орехами (I)
- стручковая фасоль - 500 г - очищенные грецкие орехи - 0.5 стакана - лук репчатый - 2-3 головки - чеснока - 1-2 зубчика - зелень кинзы и чабера - по 4 веточки - зелень базилика - 3 веточки - укроп и соль - по вкусу.
Баклажаны с орехами
- баклажаны - 250г - орехи (очищенные) - 45г - лук репчатый или зеленый - 35г - чеснок - 3г - зелень (кинза, чабер, базилик, петрушка, сельдерей) - 15г - винный уксус - по вкусу - перец красный молотый - по вкусу - соль.
Кашица тихвинская
- горох - 1/2 стакана - вода - 1.5 л - гречневый продел - 1 стакан - лук репчатый - 2 луковицы - топленое или растительное масло - 4 ст. л.
Заливная рыба (I)
- рыба (севрюг, палтус, треск, окунь и т. д.) - 1 кг - рыбный бульон - 1 л - желатин - 40г - яйцо (белки) - 2 шт. - морковь - 1 шт. - корень петрушки - 1 шт. - лук репчатый - 1 шт. - лимон - 1/2 плода - зелень петрушки и укропа - по вкусу - вареные овощи - 2-3 шт.