Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Малазийский салат

Ингредиенты:

- белокочанная капуста (нашинкованная) - 250г
- зеленой стручковая фасоль - 130г
- цветная капуста - 1/2 шт.
- побеги фасоли - 130г
- огурец - 1/2 шт.
- листья кориандра - по вкусу

для арахисового соуса:

- кокос (измельченная мякоть) - 1 ст.л.
- вода (кипяченая) - 0.6 стакана
- арахисовое масло - 3 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- сок - 1/2 лимона
- чилли (молотый) - по вкусу.

Рецепт:

Фасоль нарезать на кусочки длиной 2.5 см, цветную капусту разделить на отдельные соцветия Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут.

Вскипятите большую кастрюлю воды, положите капусту, фасоль и цветную капусту. Варите на слабом огне 2-3 минуты. Слейте воду, выложите овощи на блюдо или на 4 отдельные тарелки. Положите сверху стручки фасоли. Почистите огурец, тонко нарежьте его и украсьте ломтиками блюдо.

Для соуса. Процедите кокосовое молоко, удалите мякоть, добавьте остальные ингредиенты для соуса, хорошо перемешайте.

Положите овощи в центр блюда и приправьте соусом. Украсьте салат листьями кориандра.

Похожие рецепты
Суп малайзийский куриный (Soto Ayam)
- лук репчатый - 2-3 шт. - чеснок - 3 зубчика - кусочек корня имбиря - орехи macademia - 1ст.л. - семена кориандра (молотые) - 1 ч.л. - паста из чили - 1 ч.л. - курица - 500г - вода - 6 стаканов - соль - 1 ч.л. - перец белый молотый - 1/2 ч.л. - лапша рисовая - 2 стакана - проросшая фасоль - 2 стакана - масло растительное для жарки - яйцо вареное - 2 шт. - жареный лук- шалот для гарнира.
Куриное карри с картофелем
- курица - 1 тушка - картофель вареный - 4 шт. - чеснок - 3 шт. - кусочек корня имбиря - паста из чили - 5 ч.л. - молоко кокосовое - 2 стакана - лук репчатый - 2 луковицы - сорго лимонное - 1 стебель - лист лимона - 1 шт. - гвоздика - 2 бутона - сок половины лимона - кусочек корицы - соль - по вкусу - масло растительное - 1 ст.л.
Салат с огурцом и ананасом
- огурец - 1шт. - лук красный - 1 шт. - ананас маленький - 2 шт. - чили - 1 шт. - уксус, соль и сахар - по вкусу.
Карри из рыбной головы
- голова одной большой рыбы - соль - 1 ч.л. - сок тамаринда - 1/2 стакана - порошок карри - 4 ст.л. - куркума - 1/4 ч.л. - молоко - 3 ст.л. - вода - 3 стакана - баклажан - 2 шт. - масло растительное - 3 ст.л. - бамия - 5 шт. - лук - шалот - 8 шт. - чили зеленый - 2 шт. - пажитник (шамбала) - 1/2 ч.л. - сорго лимонное - 1 стебель - лавровый лист - 2 шт. - помидоры - 2 шт. - соль - по вкусу.