Успех кондитерской во многом зависит от продавца
В то время, пока мы принимаем решение купить что-нибудь, наш мозг обрабатывает огромное количество информации, взвешивает «за» и «против» и, наконец-то, становимся счастливыми обладателями товара или разворачиваемся и уходим. Огромное количество различных социологических исследований ищут ответ на вопрос, как сделать так, чтобы посетитель не уходил с пустыми руками, а показатели продаж постоянно росли. Некоторые из этих исследований приносят реальную пользу, а к выводам других стоит относиться с долей скептицизма, однако всем известно, что некоторые компании процветают, а другие уходят с рынка, не выдержав конкуренции.
В кондитерском производстве действуют те же самые принципы, поэтому опытные предприниматели интуитивно знают, какие факторы способствуют успешному развитию бизнеса. После пристального изучения витрины посетители обращают внимание на человека, который стоит с другой стороны стойки. И вот здесь начинается самое интересное. Те, кто недавно занимается кондитерским бизнесом, предпочитают ставить за стойку молодых красивых девушек и удивляются, что их внешность не оказывает серьезного влияния на динамику продаж. Те же, кто лучше разбирается в психологии посетителей кондитерской, отдадут предпочтение миловидным, улыбчивым, добродушным, возможно, полноватым женщинам средних лет и старше. Такой расчет полностью оправдан – мы на подсознательном уровне знаем, как должна выглядеть продавщица сдобы и сладостей, поэтому образ, совпадающий с нашими представлениями, вызывает больше доверия.
Предприниматели отмечают, что найти такую продавщицу – большая удача для заведения, особенно, если ей действительно нравится работа. Безусловно, задачей владельца кондитерской становится мотивация продавца на плодотворную работу. Можно использовать разные способы, начиная от повышения заработной платы и заканчивая ценными подарками.
Сегодня оригинальным способом поощрения работников стали подарочные сертификаты от разных магазинов, фирм и компаний. Подарочный сертификат от компании "Серебряная нить" порадует любую женщину, которой хочется быть красивой и молодой. Кроме того, фирма специализируется на выпуске модной и качественной одежды больших размеров, поэтому ее продукция оптимально подойдет для поставленной цели.
У подарочного сертификата есть еще один важный плюс – его обычно нельзя поменять на деньги. На этот факт обращают особое внимание психологи, которые утверждают, что женщины, которые идеально подходят на роль продавца кондитерских изделий, часто склонны экономить на себе, отдавая все своим близким. А в обновке, которая является наградой за хорошую работу, продавщица будет чувствовать себя уверенно и комфортно, осознавать свою полезность для предприятия, следовательно, приложит еще больше усилий для его процветания.
В кондитерском производстве действуют те же самые принципы, поэтому опытные предприниматели интуитивно знают, какие факторы способствуют успешному развитию бизнеса. После пристального изучения витрины посетители обращают внимание на человека, который стоит с другой стороны стойки. И вот здесь начинается самое интересное. Те, кто недавно занимается кондитерским бизнесом, предпочитают ставить за стойку молодых красивых девушек и удивляются, что их внешность не оказывает серьезного влияния на динамику продаж. Те же, кто лучше разбирается в психологии посетителей кондитерской, отдадут предпочтение миловидным, улыбчивым, добродушным, возможно, полноватым женщинам средних лет и старше. Такой расчет полностью оправдан – мы на подсознательном уровне знаем, как должна выглядеть продавщица сдобы и сладостей, поэтому образ, совпадающий с нашими представлениями, вызывает больше доверия.
Предприниматели отмечают, что найти такую продавщицу – большая удача для заведения, особенно, если ей действительно нравится работа. Безусловно, задачей владельца кондитерской становится мотивация продавца на плодотворную работу. Можно использовать разные способы, начиная от повышения заработной платы и заканчивая ценными подарками.
Сегодня оригинальным способом поощрения работников стали подарочные сертификаты от разных магазинов, фирм и компаний. Подарочный сертификат от компании "Серебряная нить" порадует любую женщину, которой хочется быть красивой и молодой. Кроме того, фирма специализируется на выпуске модной и качественной одежды больших размеров, поэтому ее продукция оптимально подойдет для поставленной цели.
У подарочного сертификата есть еще один важный плюс – его обычно нельзя поменять на деньги. На этот факт обращают особое внимание психологи, которые утверждают, что женщины, которые идеально подходят на роль продавца кондитерских изделий, часто склонны экономить на себе, отдавая все своим близким. А в обновке, которая является наградой за хорошую работу, продавщица будет чувствовать себя уверенно и комфортно, осознавать свою полезность для предприятия, следовательно, приложит еще больше усилий для его процветания.
