Перед Новым годом в России дешевеют сладости
В конце осени этого года цены на кондитерские изделия перестали расти, составив прирост по отношению к тому же периоду 2016 года всего 1,2%. Зафиксированная динамика заметно ниже продовольственной инфляции в РФ. С начала 2017 года в среднем по стране кондитерская продукция подорожала на 0,7%. Может показаться удивительным, однако некоторые сладости даже стали дешеветь, ведь цены на них поднялись до максимального уровня еще несколько месяцев назад. Не дешевеют пока что только пряники и торты с пирожными. Зато среди дешевеющих категорий продукции оказались самые востребованные – карамель, пастила, зефир, шоколадные конфеты, кексы и рулеты.
С октября 2017 года, когда цены на карамель и печенье были максимальными, в среднем эта продукция подешевела на 0,2%. С июля снижаются цены на рынке шоколада, дойдя в среднем для показателя 835 рублей за килограмм. Заметнее подешевели кексы – на 0,8%. Эксперты давно заметили, что дешевеют и шоколадные конфеты – с начала года они стали дешевле на 0,5%.
Стабильно снижаются цены только в одном российском регионе – Северо-Кавказском федеральном округе. В среднем кондитерская продукция стала дешевле на 2,5% в сравнении с ноябрем прошлого года. Дешевеют сладости и в Приволжском и Южном федеральных округах, но в сравнении с прошлым ноябрем они все еще выше. В Дальневосточном, Сибирском ФО стоимость кондитерских изделий пока что повышается.
Последние два года цены на кондитерском рынке России росли так стремительно, что многим покупателям пришлось не только существенно сокращать количество сладостей в рационе, но и полностью отказываться от некоторых видов продукции. Причины таких событий на рынке давно известны и названы аналитиками: девальвация рубля, рост цен на кондитерской сырье на внутреннем и внешних рынках. Быстрее всего росли цены на шоколад и изделия из него, однако сейчас лидером по росту цен является не шоколад, а торты и пирожные. Потребители стали менять свои запросы к продуктам этой категории, требуя меньших форматов упаковки, более продолжительных сроков годности, что, в свою очередь, сказалось на цене готовой продукции.
С октября 2017 года, когда цены на карамель и печенье были максимальными, в среднем эта продукция подешевела на 0,2%. С июля снижаются цены на рынке шоколада, дойдя в среднем для показателя 835 рублей за килограмм. Заметнее подешевели кексы – на 0,8%. Эксперты давно заметили, что дешевеют и шоколадные конфеты – с начала года они стали дешевле на 0,5%.
Стабильно снижаются цены только в одном российском регионе – Северо-Кавказском федеральном округе. В среднем кондитерская продукция стала дешевле на 2,5% в сравнении с ноябрем прошлого года. Дешевеют сладости и в Приволжском и Южном федеральных округах, но в сравнении с прошлым ноябрем они все еще выше. В Дальневосточном, Сибирском ФО стоимость кондитерских изделий пока что повышается.
Последние два года цены на кондитерском рынке России росли так стремительно, что многим покупателям пришлось не только существенно сокращать количество сладостей в рационе, но и полностью отказываться от некоторых видов продукции. Причины таких событий на рынке давно известны и названы аналитиками: девальвация рубля, рост цен на кондитерской сырье на внутреннем и внешних рынках. Быстрее всего росли цены на шоколад и изделия из него, однако сейчас лидером по росту цен является не шоколад, а торты и пирожные. Потребители стали менять свои запросы к продуктам этой категории, требуя меньших форматов упаковки, более продолжительных сроков годности, что, в свою очередь, сказалось на цене готовой продукции.
