Масштабная реконструкция проходит на Грязинском хлебозаводе
Грязинский хлебозавод в ходе реконструкционных работ обзавелся новой производственной линией для выпуска белого хлеба. Технические характеристики нового оборудования позволяют заметно увеличить количество готовой продукции. Не останавливаясь на достигнутом, администрация предприятия продолжает заниматься модернизацией производства.
Наталья Юшкова, которая почти 20 лет своей профессиональной деятельности отдала Грязинскому хлебокомбинату, отмечает, что работа пекаря теперь стала значительно легче и приносит больше удовлетворения, ведь современные технологии дают возможность механизировать подавляющее большинство производственных операций, повышая качество продукта. Она вспоминает, что раньше и нарезка, и посыпание булочек, и другие операции выполнялись вручную. Обязательным атрибутом пекарей были длинные неудобные рукавицы, защищавшие руки от высокой температуры, которая поддерживается в печах.
Грязинский хлебозавод является одним из флагманских предприятий компании «Лимак». Средства на модернизацию были выделены инвесторами и районной администрацией. Потребовалось всего полгода, чтобы установить в цехах новое высокотехнологичное оборудование. Однако самый важные элемент производственного процесса – рецептуру – решено оставить неизменной. Хлеб здесь по-прежнему пекут без ароматизаторов и добавок.
Николай Тагинцев, заместитель главы областной администрации, говорит, что основной задачей трудового коллектива предприятия остается создание узнаваемого бренда высококачественной продукции, поэтому на хлебозаводе отказываются от применения добавок, разрыхлителей, делая упор на автоматизации и повышении качества.
Павел Путилин, возглавляющий областной Совет депутатов, отмечает, что в Липецкой области открывается много предприятий пищевой отрасли, на которых делается акцент на продовольственной безопасности, обеспечении потребителей качественными продуктами.
На хлебозаводе, кроме белого хлеба, выпускаются еще и баранки. Несмотря на реконструкционные мероприятия, работа производственных линий не прекращалась. Совсем скоро будут пущены две новые линии, чтобы обеспечивать липчан натуральной качественной продукцией.
Наталья Юшкова, которая почти 20 лет своей профессиональной деятельности отдала Грязинскому хлебокомбинату, отмечает, что работа пекаря теперь стала значительно легче и приносит больше удовлетворения, ведь современные технологии дают возможность механизировать подавляющее большинство производственных операций, повышая качество продукта. Она вспоминает, что раньше и нарезка, и посыпание булочек, и другие операции выполнялись вручную. Обязательным атрибутом пекарей были длинные неудобные рукавицы, защищавшие руки от высокой температуры, которая поддерживается в печах.
Грязинский хлебозавод является одним из флагманских предприятий компании «Лимак». Средства на модернизацию были выделены инвесторами и районной администрацией. Потребовалось всего полгода, чтобы установить в цехах новое высокотехнологичное оборудование. Однако самый важные элемент производственного процесса – рецептуру – решено оставить неизменной. Хлеб здесь по-прежнему пекут без ароматизаторов и добавок.
Николай Тагинцев, заместитель главы областной администрации, говорит, что основной задачей трудового коллектива предприятия остается создание узнаваемого бренда высококачественной продукции, поэтому на хлебозаводе отказываются от применения добавок, разрыхлителей, делая упор на автоматизации и повышении качества.
Павел Путилин, возглавляющий областной Совет депутатов, отмечает, что в Липецкой области открывается много предприятий пищевой отрасли, на которых делается акцент на продовольственной безопасности, обеспечении потребителей качественными продуктами.
На хлебозаводе, кроме белого хлеба, выпускаются еще и баранки. Несмотря на реконструкционные мероприятия, работа производственных линий не прекращалась. Совсем скоро будут пущены две новые линии, чтобы обеспечивать липчан натуральной качественной продукцией.
