Американские рестораторы переживают тяжелые времена
Затянувшийся кризис заставляет нервничать американских рестораторов. Динамично развивавшаяся ранее сфера по-прежнему демонстрирует весьма слабые результаты при постоянно снижающихся показателях, что свидетельствует о серьезных системных проблемах в потребительском секторе американской экономики.
После финансового кризиса показатели несколько выровнялись, однако уже 17 месяцев подряд в ресторанном секторе США наблюдается падение: почти по всей стране снижаются показатели продаж, ростом могут похвастаться всего 12 рынков.
Долгое время игроки рынка надеялись на отскок, но теперь уже можно утверждать, что эти надежды не оправдались, а оптимистичные прогнозы, данные экспертами, оказались ложными.
По сравнению с июлем 2015 года продажи в июле 2017 года снизились на 4,2%, что означает полное отсутствие роста в последние два года. Сохраняется нисходящая тенденция, начавшаяся еще в 2015 году.
Джоэл Нарофф, президент экономических консультантов TDn2K, считает, что умеренный рост экономики и рост занятости населения, похоже никак не повлиял на увеличение потребительской активности американцев.
В годовом исчислении снижаются цены на продовольственные продажи, что вынуждает рестораны в долгосрочной перспективе снижать их, сокращая средний чек. Учитывая, что затраты на рабочую силу постоянно возрастают, поднимается вопрос о рентабельности предприятий общественного питания.
Многие американские домохозяйства вынуждены придерживаться режима экономии, сдерживая расходы на дискреционные товары. Возможно, осенью или ранней зимой, когда ускорится рост зарплаты, ситуация изменится, на что очень рассчитывают аналитики.
Если же этого не произойдет, специалистам останется только зафиксировать в сегменте ресторанного бизнеса крайне глубокий кризис.
Однако все это свидетельствует о более серьезных проблемах в экономике в целом: задолженности по кредитным картам, автокредитам и расходам на жилье в США достигли рекордных показателей.
После финансового кризиса показатели несколько выровнялись, однако уже 17 месяцев подряд в ресторанном секторе США наблюдается падение: почти по всей стране снижаются показатели продаж, ростом могут похвастаться всего 12 рынков.
Долгое время игроки рынка надеялись на отскок, но теперь уже можно утверждать, что эти надежды не оправдались, а оптимистичные прогнозы, данные экспертами, оказались ложными.
По сравнению с июлем 2015 года продажи в июле 2017 года снизились на 4,2%, что означает полное отсутствие роста в последние два года. Сохраняется нисходящая тенденция, начавшаяся еще в 2015 году.
Джоэл Нарофф, президент экономических консультантов TDn2K, считает, что умеренный рост экономики и рост занятости населения, похоже никак не повлиял на увеличение потребительской активности американцев.
В годовом исчислении снижаются цены на продовольственные продажи, что вынуждает рестораны в долгосрочной перспективе снижать их, сокращая средний чек. Учитывая, что затраты на рабочую силу постоянно возрастают, поднимается вопрос о рентабельности предприятий общественного питания.
Многие американские домохозяйства вынуждены придерживаться режима экономии, сдерживая расходы на дискреционные товары. Возможно, осенью или ранней зимой, когда ускорится рост зарплаты, ситуация изменится, на что очень рассчитывают аналитики.
Если же этого не произойдет, специалистам останется только зафиксировать в сегменте ресторанного бизнеса крайне глубокий кризис.
Однако все это свидетельствует о более серьезных проблемах в экономике в целом: задолженности по кредитным картам, автокредитам и расходам на жилье в США достигли рекордных показателей.
