В Хабаровске приготовят "блокадный" хлеб
У жителей Хабаровска в ходе запланированной на 29 января акции «Блокадный хлеб» появится уникальная возможность на себе прочувствовать тяжесть военного времени. Жителям города предложат продержаться сутки на норме, положенной жителям блокадного Ленинграда. Татьяна Васильченко, сотрудник городского Центра патриотического воспитания, рассказала, что хлеб будет изготовлен по блокадному рецепту. Соблюдаться будет не только рецептура, но и норма – всего 125 граммов. В хлеб добавят опилки, березовые почки, целлюлозу и сосновую кору.
Мероприятие приурочено к 73-й годовщине снятия блокады, поэтому к каждому кусочку будет прилагаться листовка, содержащая краткую информацию о событиях того времени. Для большей натуральности и историчности листовка стилизована под хлебную карточку.
К этому дню подобные мероприятия запланированы во многих городах России, но цель у них единая – почтить память жертв бесчеловечной блокады города, за время которой только по официальным данным от голодной смерти умерли 640 тысяч горожан. Еще около 17 тысяч погибли в ходе постоянных обстрелов и бомбежек. Историки считают, что эти цифры несколько занижены, количество жертв значительно больше.
Хлебные карточки в Ленинграде появились еще до начала блокады, чтобы упорядочить снабжение продовольствием. Первое снижение норм выдачи продуктов произошло в сентябре, затем в ноябре. К этому времени хлеб остался по сути единственным продуктом, поддерживающим существование жителей Ленинграда.
В зависимости от того, какие ингредиенты удавалось обнаружить сотрудникам городских пекарен и хлебозаводов, менялась и рецептура хлеба. После того, как на Бадаевских складах произошел пожар, муки в городе осталось на 35 дней, следовательно, пекари вынуждены были добавлять в муку практически несъедобные примеси, которые составляли около 50% массы хлеба.
Мероприятие приурочено к 73-й годовщине снятия блокады, поэтому к каждому кусочку будет прилагаться листовка, содержащая краткую информацию о событиях того времени. Для большей натуральности и историчности листовка стилизована под хлебную карточку.
К этому дню подобные мероприятия запланированы во многих городах России, но цель у них единая – почтить память жертв бесчеловечной блокады города, за время которой только по официальным данным от голодной смерти умерли 640 тысяч горожан. Еще около 17 тысяч погибли в ходе постоянных обстрелов и бомбежек. Историки считают, что эти цифры несколько занижены, количество жертв значительно больше.
Хлебные карточки в Ленинграде появились еще до начала блокады, чтобы упорядочить снабжение продовольствием. Первое снижение норм выдачи продуктов произошло в сентябре, затем в ноябре. К этому времени хлеб остался по сути единственным продуктом, поддерживающим существование жителей Ленинграда.
В зависимости от того, какие ингредиенты удавалось обнаружить сотрудникам городских пекарен и хлебозаводов, менялась и рецептура хлеба. После того, как на Бадаевских складах произошел пожар, муки в городе осталось на 35 дней, следовательно, пекари вынуждены были добавлять в муку практически несъедобные примеси, которые составляли около 50% массы хлеба.
