В Свердловской области в больнице оказались 27 человек, подозревается КЦ "Лакомка"
Контролирующими органами в настоящее время проводится расследование инцидента, в результате которого в Невьянском городском округе отмечена вспышка острой кишечной инфекции. В ходе расследования удалось установить, что 20 человек из заболевших 45 употребляли кондитерскую продукцию, произведенную в цехе «Лакомка», которым владеет ИП Овсянникова О.П. Эти данные сообщили представители пресс-службы Управления Роспотребнадзора в Свердловской области.
Ведомство располагает информацией, что за пять дней (с 23 по 28 июня) за медицинской помощью по поводу ОКИ обратились 45 человек, из которых 14 – дети. 27 пострадавших нуждались в госпитализации и были направлены в Невьянскую ЦРБ. По отобранному у пострадавших биологическому материалу проводятся исследования, однако уже сейчас известно, что у одного ребенка обнаружена ДНК сальмонеллы, выявленная методом ПЦР.
В рамках проводимого эпидрасследования 28 июня были проведены экспертизы в кондитерском цехе «Лакомка». Установлено, что на предприятии имели место множественные нарушения действующего санитарного законодательства. Необходимая поточность продукции не может быть обеспечена в виду нецелесообразных объемно-планировочных решений, организация дезмероприятий находится не на должном уровне, установлены нарушения требований мытья оборотной тары и посуды, отмечены нарушения правил хранения сырья и продукции, не соблюдаются требования ее маркировки.
Более того, некоторые образцы обнаруженной продукции оказались фальсифицированными, так как представленная на них декларация о соответствии была оформлена на другого предпринимателя. Контроль состояния здоровья представителей трудового коллектива не ведется, а некоторые из работников допущены к работе без санитарных книжек.
Для проведения экспертизы в КЦ «Лакомка» были взяты для исследования пробы воды, сырья, готовой продукции, дезсредств, смывов, проб от работников. Также были отобраны в домах пострадавших граждан и остатки кондитерских изделий, которые, предположительно, являются источником возбудителя инфекции.
На настоящий момент составлен протокол о временном прекращении деятельности кондитерского цеха «Лакомка». Продукция, которая может быть небезопасной, отзывается из розничной торговли.
Ведомство располагает информацией, что за пять дней (с 23 по 28 июня) за медицинской помощью по поводу ОКИ обратились 45 человек, из которых 14 – дети. 27 пострадавших нуждались в госпитализации и были направлены в Невьянскую ЦРБ. По отобранному у пострадавших биологическому материалу проводятся исследования, однако уже сейчас известно, что у одного ребенка обнаружена ДНК сальмонеллы, выявленная методом ПЦР.
В рамках проводимого эпидрасследования 28 июня были проведены экспертизы в кондитерском цехе «Лакомка». Установлено, что на предприятии имели место множественные нарушения действующего санитарного законодательства. Необходимая поточность продукции не может быть обеспечена в виду нецелесообразных объемно-планировочных решений, организация дезмероприятий находится не на должном уровне, установлены нарушения требований мытья оборотной тары и посуды, отмечены нарушения правил хранения сырья и продукции, не соблюдаются требования ее маркировки.
Более того, некоторые образцы обнаруженной продукции оказались фальсифицированными, так как представленная на них декларация о соответствии была оформлена на другого предпринимателя. Контроль состояния здоровья представителей трудового коллектива не ведется, а некоторые из работников допущены к работе без санитарных книжек.
Для проведения экспертизы в КЦ «Лакомка» были взяты для исследования пробы воды, сырья, готовой продукции, дезсредств, смывов, проб от работников. Также были отобраны в домах пострадавших граждан и остатки кондитерских изделий, которые, предположительно, являются источником возбудителя инфекции.
На настоящий момент составлен протокол о временном прекращении деятельности кондитерского цеха «Лакомка». Продукция, которая может быть небезопасной, отзывается из розничной торговли.
