Компания "Антон" временно лишилась кондитерского цеха
26 августа Новоалтайский суд вынес постановление о приостановлении деятельности кондитерского цеха компании «Антон» на 30 суток. В цехе производили кондитерские изделия с кремом.
Во время проверки удалось выяснить, что все технологические процессы происходили в единственном помещении. Отгрузка сырья, приготовление начинок для кондитерских изделий – все это сотрудники цеха производили, как говорится, «не отходя от кассы». Готовую продукцию хранили здесь же, поскольку руководство компании не позаботилось о том, чтобы оборудовать цех холодильной камерой. Не было здесь и кладовой, где можно было бы хранить сырье, оборудования для просеивания муки, оснащенного магнитами для улавливания металлических примесей, овоскопа, трехсекционных ванн с горячей и холодной водой для мытья оборудования и форм.
На основании всего этого суд пришел к выводу, что предприятия представляет угрозу для здоровья и жизни людей и его дальнейшая деятельность может привести к возникновению и распространению различных пищевых заболеваний. По этой причине кондитерский цех компании «Антон» был временно закрыт до устранения недоработок.
Во время проверки удалось выяснить, что все технологические процессы происходили в единственном помещении. Отгрузка сырья, приготовление начинок для кондитерских изделий – все это сотрудники цеха производили, как говорится, «не отходя от кассы». Готовую продукцию хранили здесь же, поскольку руководство компании не позаботилось о том, чтобы оборудовать цех холодильной камерой. Не было здесь и кладовой, где можно было бы хранить сырье, оборудования для просеивания муки, оснащенного магнитами для улавливания металлических примесей, овоскопа, трехсекционных ванн с горячей и холодной водой для мытья оборудования и форм.
На основании всего этого суд пришел к выводу, что предприятия представляет угрозу для здоровья и жизни людей и его дальнейшая деятельность может привести к возникновению и распространению различных пищевых заболеваний. По этой причине кондитерский цех компании «Антон» был временно закрыт до устранения недоработок.
