Мини-пекарни - конкуренты хлебозаводов
В последнее время многие супермаркеты и даже небольшие магазины предпочитают продавать хлеб собственного производства. Такая ситуация наблюдается практически везде, несмотря на то, что крупные городские хлебозаводы продолжают работать в обычном режиме. Разнообразие сортов хлебобулочных изделий позволяет удовлетворить самый взыскательный вкус в широком ценовом диапазоне. Тем не менее, потребителям свойственно время от времени пробовать что-нибудь новое, и эту потребность удовлетворяет хлебобулочная и кондитерская продукция мини-пекарен, поэтому популярность «незаводского» хлеба растет.
Эксперты считают, что организация мини-пекарен является перспективным направлением развития малого бизнеса. Однако для успешной работы в первую очередь необходим правильный подбор профессионального оборудования и персонала. Чтобы производство было рентабельным, при его организации необходимо учитывать все мелочи, в частности, оснащение пекарни современным оборудованием для учета и контроля расхода электроэнергии, газа, холодной и горячей воды. Профессионалы, которые уже давно занимаются этим бизнесом, среди самых распространенных ошибок новичков называют желание сэкономить как раз на этих приборах. Многие считают, что на промышленный водяной счетчик цена (все цены на сайте ) слишком высока и откладывают его установку, тем самым упуская возможность наладить более экономичное производство.
Для того, чтобы пекари могли вовремя узнавать о новинках на рынке хлебопекарного оборудования, регулярно проводятся тематические выставки, где можно познакомиться с последними разработками, а также обменяться опытом с коллегами и принять участие в семинарах.
Эксперты считают, что организация мини-пекарен является перспективным направлением развития малого бизнеса. Однако для успешной работы в первую очередь необходим правильный подбор профессионального оборудования и персонала. Чтобы производство было рентабельным, при его организации необходимо учитывать все мелочи, в частности, оснащение пекарни современным оборудованием для учета и контроля расхода электроэнергии, газа, холодной и горячей воды. Профессионалы, которые уже давно занимаются этим бизнесом, среди самых распространенных ошибок новичков называют желание сэкономить как раз на этих приборах. Многие считают, что на промышленный водяной счетчик цена (все цены на сайте ) слишком высока и откладывают его установку, тем самым упуская возможность наладить более экономичное производство.
Для того, чтобы пекари могли вовремя узнавать о новинках на рынке хлебопекарного оборудования, регулярно проводятся тематические выставки, где можно познакомиться с последними разработками, а также обменяться опытом с коллегами и принять участие в семинарах.
