64 тонны хлеба не нашли потребителя.
По словам главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко, за весь 2011 год на территории РФ всего было снято с продажи 14, 576 тысяч партий хлебобулочных изделий, что в общем составило 64 тонны готовой продукции. В своем заявлении, главный санитарный врач России считает, что принятие подобных мер было вызвано многочисленными нарушениями в технологических процессах производства продукции. Кроме того, на многих производствах было обнаружено несоответствие санитарно-техническим нормам - отсутствовали ванные кабины для персонала (см. ), обеспеченность посетителей доступом к сантехническому оборудованию была недостаточной, многие сотрудники хлебобулочных комбинатов просто не проходили необходимого медосмотра.
Всего на территории России производством хлебобулочных изделий занимается около триста тысяч предприятий. 12 тысяч комбинатов занимаются исключительно производством хлеба, причем крупные предприятия составляют всего лишь 10% от общего числа.
Всего было забраковано и не допущено к продаже примерно 3% хлеба.
Основной причиной браковки готовой продукции было несоответствие санитарно-химическим показателям.
Роспотребнадзор надеется, что в 2012 году количество бракованного хлеба уменьшится примерно на 0,3% - до 2,5%.
Всего на территории России производством хлебобулочных изделий занимается около триста тысяч предприятий. 12 тысяч комбинатов занимаются исключительно производством хлеба, причем крупные предприятия составляют всего лишь 10% от общего числа.
Всего было забраковано и не допущено к продаже примерно 3% хлеба.
Основной причиной браковки готовой продукции было несоответствие санитарно-химическим показателям.
Роспотребнадзор надеется, что в 2012 году количество бракованного хлеба уменьшится примерно на 0,3% - до 2,5%.
