Вологжане чаще, чем раньше, отдают предпочтение дорогим сортам хлеба
Интерес вологжан к хлебу социальных сортов в 2007 году не повысился. Речь идет о батоне Красносельский, хлебе Деревенский и Украинский новый. Об этом на совещании, посвященном подведению итогов работы зерноперерабатывающих и хлебопекарных предприятий в 2007 году, заявил начальник управления регионального рынка зерна Департамента продресурсов Михаил Панов, сообщает корреспондент ИА REGNUM. На совещании было отмечено, что, если ранее наибольшим спросом у населения пользовались хлеб Дарницкий и батон Нарезной, то сейчас ситуация изменилась. В том числе, это связано и с появлением дорогих сортов хлеба в маленьком развесе - по 0,3-0,4 кг, у которых также есть свой потребитель.
При этом, отметил Михаил Панов, спрос на хлеб социальных сортов значительно не меняется, его стоимость остается стабильной и более низкой, чем на популярный хлеб. Так, в частности батон Деревенского хлеба в области стоит на 5,5 рубля дешевле, чем Дарницкий. Однако, это не сказывается на спросе - социальные сорта хлеба по-прежнему востребованы в основном у пенсионеров и малообеспеченных граждан, а вологжане со средним достатком предпочитают другие, более дорогие, сорта.
Как отметила начальник Департамента продовольственных ресурсов Тамара Бритвина, это может быть связано с тем, что о социальных сортах хлеба мало говорят, поэтому нуждается в пропаганде. По ее словам, батон Красносельский и хлеб Деревенский не менее качественные и вкусные, но при этом более дешевые. Однако интерес к нему среди вологжан не повышается.
При этом, отметил Михаил Панов, спрос на хлеб социальных сортов значительно не меняется, его стоимость остается стабильной и более низкой, чем на популярный хлеб. Так, в частности батон Деревенского хлеба в области стоит на 5,5 рубля дешевле, чем Дарницкий. Однако, это не сказывается на спросе - социальные сорта хлеба по-прежнему востребованы в основном у пенсионеров и малообеспеченных граждан, а вологжане со средним достатком предпочитают другие, более дорогие, сорта.
Как отметила начальник Департамента продовольственных ресурсов Тамара Бритвина, это может быть связано с тем, что о социальных сортах хлеба мало говорят, поэтому нуждается в пропаганде. По ее словам, батон Красносельский и хлеб Деревенский не менее качественные и вкусные, но при этом более дешевые. Однако интерес к нему среди вологжан не повышается.
