Зерно дорожает сейчас, мука и хлеб - потом
С одной стороны, селян будут поджимать сроки хранения зерна (в тепле оно быстро прорастает), и им придется быстрее избавляться
от него. В преддверии нового урожая завышать цены на старый вроде бы нелогично. Но с другой стороны, именно последний фактор, наоборот, может спровоцировать серьезное подорожание.
НЕУРОЖАЙ-2000
В нынешнем году Южный Урал в очередной раз подтвердил давно присвоенный ему статус зоны рискованного земледелия. Из-за холодов, а подчас откровенных морозов и даже майских снегопадов все планы селян были сорваны. Посевная началась на две недели позже и продолжалась аж до 12 июня. В июле разразилась другая беда - засуха. В итоге с каждого гектара земли удалось собрать в среднем 9,8 центнера. Это значительно хуже даже относительно такого же, неурожайного 1999 года. При всех капризах погоды тогда взяли по 15,3 центнера. В общей же сложности нынче намолотили один миллион 225 тысяч тонн зерна. Это процентов на сорок меньше, чем планировали.
Тем не менее запланированный на конец уборки концерт с вручением премий особо отличившимся работникам села все равно состоялся. В конференц зал () съехались аграрии со всей области и из соседних регионов. Сначала губернатор, решивший собственноручно вручить грамоты и ценные призы, долго рассказывал селянам о том, как ценен их труд и как важно то, что они делают для области, а немногим позже перед гостями выступили творческие коллективы с интересной программой. Аренда конференц-зала обошлась устроителям недорого.
Если сравнить успехи в сельском хозяйстве Челябинской области и других регионов Большого Урала, то наши выглядят более чем скромно. К примеру, в Тюмени с каждого гектара взяли 19 центнеров - это самый высокий результат. Но там и вложили прилично - в каждый гектар по 36 килограммов минеральных удобрений. Свердловчане получили около 18 центнеров, в Курганской области - 10,8. Как ни странно, примерно на нашем уровне оказалось Оренбуржье, где собрали около десяти центнеров с гектара. Между тем этот край считается более благополучным для земледелия.
Нынешний год стал неудачным еще и потому, что зерно оказалось плохим, как говорят специалисты, щуплым, влажным. Тем не менее оно пользуется спросом. И основной заказ на него поступает от государственного унитарного предприятия "Продовольственная корпорация".
БЮДЖЕТНЫЕ ДЕНЬГИ НА ЗАКУП ЗЕРНА
Схема работы продовольственной корпорации определена. Из года в год в областном бюджете закладывается статья расходов "продукты питания". Выделяемые под нее деньги идут на обеспечение продовольствием предприятий социальной сферы областного подчинения. На эти цели в нынешнем году, в частности, было выделено 190,3 миллиона рублей. Эти деньги не идут напрямую и "живьем" в школы, училища, больницы и так далее. Согласно постановлению губернатора в таком виде они поступают в продовольственную корпорацию, перед которой стоит двойная задача - не только обеспечить продуктами питания социальную сферу, но и поддержать местного сельхозпроизводителя.
Последнее делается достаточно экономно. По словам генерального директора ГУП "Продовольственная корпорация" Ивана Феклина, на эти деньги для хозяйств области централизованно приобретаются горюче-смазочные материалы, семена, гербициды. Так, ГСМ закупили на 17 процентов дешевле оптовых цен, действующих в тот момент на рынке. Гербициды обошлись на 40 процентов дешевле, семена кукурузы - на тридцать.
Помимо 190 миллионов, в течение года из областного бюджета было выделено еще 240 миллионов рублей, специально под злаковые. По словам И.Феклина, на сегодняшний день из 433 миллионов селяне погасили кредит всеми видами продовольствия на 270 миллионов рублей, из них 112 миллионов зерном (или 44,5 тысяч тонн). По расчетам областного фонда продовольствия, социальной сфере требовалось хлеба, хлебобулочных изделий, круп на 60 миллионов. Таким образом, потребность области в зерне закрыта. Это значит, что теперь хозяйства могут продавать оставшееся зерно хоть налево, хоть направо. Тем более что цены сейчас вполне приемлемые.
СКОЛЬКО СТОЯТ ЗЕРНО, МУКА И ХЛЕБ
Как уже было сказано выше, одним из основных покупателей зерна выступает государство в лице ГУП "Продовольственная корпорация". А вот цена формируется по законам рынка. При ее определении комиссия из представителей перерабатывающих предприятий, сельских хозяйств, глав администраций районов и городов, различных управлений областной администрации, комитета по ценам и тарифам, продовольственной корпорации исходит из средних цен по России. Берется во внимание также стоимость в регионах со сходными климатическими условиями. Зерно не должно быть дешевым, иначе хозяйства останутся в убытке либо не смогут рассчитаться за товарный кредит. Но и дорогим его нельзя делать, в противном случае переработчики не возьмут его. Поэтому в августе, в разгар уборочной - а первый урожай всегда дороже - продовольственная корпорация покупала мягкую пшеницу третьего класса по цене два рубля 60 копеек за килограмм (с учетом стоимости доставки до элеватора). В конце сентября - начале октября - уже по 2,80. Закупочная цена по Челябинску в то время составляла соответственно 3,18 и 2,64 рубля. Именно в этот период цены достигли пиковой отметки. Что вполне объяснимо: заканчивался сбор урожая, хозяйства активно продавали его, а переработчики запасались по максимуму.
В целом же ситуация на рынке зерна в нынешнем году выглядит так: по данным областного комитета по ценам и тарифам, средняя закупочная цена по Челябинску на 1 января составляла один рубль 91 копейку за килограмм мягкой пшеницы третьего-четвертого класса (здесь и далее она взята за базовую. - Авт.). В феврале она держалась примерно на этом уровне, в марте подорожала на девять копеек. К 1 апреля рост составил уже 18 копеек, а через месяц - мощный скачок с 2,27 до 2,55 рубля. Незначительное подорожание на четыре копейки к 1 июня, очевидно, можно объяснить тем, что заканчивались сроки хранения зерна, и пришло время избавляться от него.
После пика в июле на протяжении августа, сентября, октября мягкая пшеница третьего класса подешевела с 3,18 до 2,18 рубля. Дорожать же она начала в октябре (плюс 18 копеек), и на 15 декабря ее закупочная цена по Челябинску составила два рубля 45 копеек.Соответственно колебались цены на продукты переработки.
Максимального уровня розничные цены на муку первого сорта достигли в августе - 6,95 рубля за килограмм и в сентябре - на хлеб первого сорта - восемь рублей 80 копеек за килограмм (см. график). Таким образом, с начала года соответственно мука подорожала на 98 копеек, хлеб - на два рубля 24 копейки.
Теперь посмотрим, что происходит с ценами на зерно в городах и районах области сейчас. По информации областного комитета по ценам и тарифам, 15 декабря килограмм зерна в Магнитогорске, Златоусте и Уйском районе покупали по два с половиной рубля, в Троицке, Пласте - на двадцать копеек дешевле. В Увельском и Верхнеуральском районах средняя цена отмечена на уровне двух рублей 60 копеек. Дешевле на пять копеек можно купить зерно в Кизильском районе, по 2,80 - в Агаповском. В Озерске "красная" цена и "нехарактерная", как заметили в комитете по ценам, - пять рублей 20 копеек.
Цены на хлеб первого сорта по области колеблются в пределах семи рублей 60 копеек (Увельский район), десяти рублей 70 копеек за килограмм (Озерск). Разброс цен на муку первого сорта - от пяти рублей 80 копеек (Троицк) до восьми рублей (Сатка), высшего сорта - от шести рублей 50 копеек (Троицк) до девяти рублей 62 копеек (Кизильский район) за килограмм.
МНОГО-МАЛО - ПОНЯТИЕ РАСТЯЖИМОЕ
Несмотря на то, что почти половина урожая нынче осталась лежать под снегом, несмотря на то, что качество собранной пшеницы далеко от идеального, для области, ее жителей тем не менее хватило и того, что удалось отвоевать у матушки-природы. По словам заместителя начальника главного управления сельского хозяйства и продовольствия администрации области Владимира Котова, для того чтобы напечь хлеба и наделать всяких круп и каш для населения, вполне достаточно 600 тысяч тонн зерна. А как мы уже говорили выше, нынче намолотили в два раза больше. Так что повода для паники по случаю неурожая абсолютно нет.
Другое дело, выращенного урожая катастрофически не хватает сельхозперерабатывающим предприятиям. Один только Сосновский комбинат хлебопродуктов за смену перерабатывает одну тысячу 360 тонн пшеницы. Сорок процентов его продукции идет на местный рынок, все остальное уходит за пределы области. Мощно работают и комбинат имени Григоровича, КХП "Мишкино", "Победа". Производительность всех предприятий переработки сельхозпродукции значительно выше способностей самих сельских хозяйств, которые не в состоянии дать даже минимум - два с половиной миллиона тонн зерна. А потому на них давно особо не рассчитывают. Пшеница активно закупается в различных регионах страны. По осени много везли ее с юга - из Ставропольского и Краснодарского краев, Саратовской области. Мягкую, отличного качества покупают в Казахстане, Оренбурге. Если удавалось выбить квоту, то что-то доставалось из Башкортостана. Но это получалось не всегда. Там царит социализм: совхозы и колхозы дотируются государством, и цены на зерно устанавливаются им же. Оттого-то пшеница там и очень дешевая, и запрещенная к вывозу за пределы республики.
В этом году хороший урожай на Алтае, неплохой - в Новосибирской области, чуть похуже - в Омской. Тем не менее наши переработчики покупают ее и там.
Сейчас цены на завозимое из других регионов зерно колеблются на уровне 2900 - 3000 рублей за тонну. Запасов пшеницы хватит примерно до февраля. А потом переработчикам снова придется ее закупать. Судя по прогнозам, несколько дороже. Во-первых, крестьяне будут держать зерно до последнего, точнее, до нового урожая: чем ближе к лету, тем меньше запасов, а значит, больше шансов продать дефицитное сырье дороже. Во-вторых, рынок отреагирует на последние события в Казахстане - основном экспортере зерна в наш регион. По указу президента Назарбаева, теперь там государство закупает зерно по сто долларов за тонну как минимум. По слухам, уже сейчас казахские крестьяне получают "живые" деньги за сданную пшеницу не отходя от элеватора. Для наших же переработчиков с учетом транспортных расходов зерно обойдется в 120 долларов соответственно. В переводе на рубли - от 3400 рублей за тонну и выше.
По мнению многих экспертов, из-за плохого качества зерно будет дорожать быстрее, чем в прошлом году. Ожидается, что ежемесячный рост составит примерно пять долларов за тонну. Если за первые полгода цена на сырье в среднем поднимется на 20 процентов, то, конечно же, мука и хлеб подорожают тоже.
от него. В преддверии нового урожая завышать цены на старый вроде бы нелогично. Но с другой стороны, именно последний фактор, наоборот, может спровоцировать серьезное подорожание.
НЕУРОЖАЙ-2000
В нынешнем году Южный Урал в очередной раз подтвердил давно присвоенный ему статус зоны рискованного земледелия. Из-за холодов, а подчас откровенных морозов и даже майских снегопадов все планы селян были сорваны. Посевная началась на две недели позже и продолжалась аж до 12 июня. В июле разразилась другая беда - засуха. В итоге с каждого гектара земли удалось собрать в среднем 9,8 центнера. Это значительно хуже даже относительно такого же, неурожайного 1999 года. При всех капризах погоды тогда взяли по 15,3 центнера. В общей же сложности нынче намолотили один миллион 225 тысяч тонн зерна. Это процентов на сорок меньше, чем планировали.
Тем не менее запланированный на конец уборки концерт с вручением премий особо отличившимся работникам села все равно состоялся. В конференц зал () съехались аграрии со всей области и из соседних регионов. Сначала губернатор, решивший собственноручно вручить грамоты и ценные призы, долго рассказывал селянам о том, как ценен их труд и как важно то, что они делают для области, а немногим позже перед гостями выступили творческие коллективы с интересной программой. Аренда конференц-зала обошлась устроителям недорого.
Если сравнить успехи в сельском хозяйстве Челябинской области и других регионов Большого Урала, то наши выглядят более чем скромно. К примеру, в Тюмени с каждого гектара взяли 19 центнеров - это самый высокий результат. Но там и вложили прилично - в каждый гектар по 36 килограммов минеральных удобрений. Свердловчане получили около 18 центнеров, в Курганской области - 10,8. Как ни странно, примерно на нашем уровне оказалось Оренбуржье, где собрали около десяти центнеров с гектара. Между тем этот край считается более благополучным для земледелия.
Нынешний год стал неудачным еще и потому, что зерно оказалось плохим, как говорят специалисты, щуплым, влажным. Тем не менее оно пользуется спросом. И основной заказ на него поступает от государственного унитарного предприятия "Продовольственная корпорация".
БЮДЖЕТНЫЕ ДЕНЬГИ НА ЗАКУП ЗЕРНА
Схема работы продовольственной корпорации определена. Из года в год в областном бюджете закладывается статья расходов "продукты питания". Выделяемые под нее деньги идут на обеспечение продовольствием предприятий социальной сферы областного подчинения. На эти цели в нынешнем году, в частности, было выделено 190,3 миллиона рублей. Эти деньги не идут напрямую и "живьем" в школы, училища, больницы и так далее. Согласно постановлению губернатора в таком виде они поступают в продовольственную корпорацию, перед которой стоит двойная задача - не только обеспечить продуктами питания социальную сферу, но и поддержать местного сельхозпроизводителя.
Последнее делается достаточно экономно. По словам генерального директора ГУП "Продовольственная корпорация" Ивана Феклина, на эти деньги для хозяйств области централизованно приобретаются горюче-смазочные материалы, семена, гербициды. Так, ГСМ закупили на 17 процентов дешевле оптовых цен, действующих в тот момент на рынке. Гербициды обошлись на 40 процентов дешевле, семена кукурузы - на тридцать.
Помимо 190 миллионов, в течение года из областного бюджета было выделено еще 240 миллионов рублей, специально под злаковые. По словам И.Феклина, на сегодняшний день из 433 миллионов селяне погасили кредит всеми видами продовольствия на 270 миллионов рублей, из них 112 миллионов зерном (или 44,5 тысяч тонн). По расчетам областного фонда продовольствия, социальной сфере требовалось хлеба, хлебобулочных изделий, круп на 60 миллионов. Таким образом, потребность области в зерне закрыта. Это значит, что теперь хозяйства могут продавать оставшееся зерно хоть налево, хоть направо. Тем более что цены сейчас вполне приемлемые.
СКОЛЬКО СТОЯТ ЗЕРНО, МУКА И ХЛЕБ
Как уже было сказано выше, одним из основных покупателей зерна выступает государство в лице ГУП "Продовольственная корпорация". А вот цена формируется по законам рынка. При ее определении комиссия из представителей перерабатывающих предприятий, сельских хозяйств, глав администраций районов и городов, различных управлений областной администрации, комитета по ценам и тарифам, продовольственной корпорации исходит из средних цен по России. Берется во внимание также стоимость в регионах со сходными климатическими условиями. Зерно не должно быть дешевым, иначе хозяйства останутся в убытке либо не смогут рассчитаться за товарный кредит. Но и дорогим его нельзя делать, в противном случае переработчики не возьмут его. Поэтому в августе, в разгар уборочной - а первый урожай всегда дороже - продовольственная корпорация покупала мягкую пшеницу третьего класса по цене два рубля 60 копеек за килограмм (с учетом стоимости доставки до элеватора). В конце сентября - начале октября - уже по 2,80. Закупочная цена по Челябинску в то время составляла соответственно 3,18 и 2,64 рубля. Именно в этот период цены достигли пиковой отметки. Что вполне объяснимо: заканчивался сбор урожая, хозяйства активно продавали его, а переработчики запасались по максимуму.
В целом же ситуация на рынке зерна в нынешнем году выглядит так: по данным областного комитета по ценам и тарифам, средняя закупочная цена по Челябинску на 1 января составляла один рубль 91 копейку за килограмм мягкой пшеницы третьего-четвертого класса (здесь и далее она взята за базовую. - Авт.). В феврале она держалась примерно на этом уровне, в марте подорожала на девять копеек. К 1 апреля рост составил уже 18 копеек, а через месяц - мощный скачок с 2,27 до 2,55 рубля. Незначительное подорожание на четыре копейки к 1 июня, очевидно, можно объяснить тем, что заканчивались сроки хранения зерна, и пришло время избавляться от него.
После пика в июле на протяжении августа, сентября, октября мягкая пшеница третьего класса подешевела с 3,18 до 2,18 рубля. Дорожать же она начала в октябре (плюс 18 копеек), и на 15 декабря ее закупочная цена по Челябинску составила два рубля 45 копеек.Соответственно колебались цены на продукты переработки.
Максимального уровня розничные цены на муку первого сорта достигли в августе - 6,95 рубля за килограмм и в сентябре - на хлеб первого сорта - восемь рублей 80 копеек за килограмм (см. график). Таким образом, с начала года соответственно мука подорожала на 98 копеек, хлеб - на два рубля 24 копейки.
Теперь посмотрим, что происходит с ценами на зерно в городах и районах области сейчас. По информации областного комитета по ценам и тарифам, 15 декабря килограмм зерна в Магнитогорске, Златоусте и Уйском районе покупали по два с половиной рубля, в Троицке, Пласте - на двадцать копеек дешевле. В Увельском и Верхнеуральском районах средняя цена отмечена на уровне двух рублей 60 копеек. Дешевле на пять копеек можно купить зерно в Кизильском районе, по 2,80 - в Агаповском. В Озерске "красная" цена и "нехарактерная", как заметили в комитете по ценам, - пять рублей 20 копеек.
Цены на хлеб первого сорта по области колеблются в пределах семи рублей 60 копеек (Увельский район), десяти рублей 70 копеек за килограмм (Озерск). Разброс цен на муку первого сорта - от пяти рублей 80 копеек (Троицк) до восьми рублей (Сатка), высшего сорта - от шести рублей 50 копеек (Троицк) до девяти рублей 62 копеек (Кизильский район) за килограмм.
МНОГО-МАЛО - ПОНЯТИЕ РАСТЯЖИМОЕ
Несмотря на то, что почти половина урожая нынче осталась лежать под снегом, несмотря на то, что качество собранной пшеницы далеко от идеального, для области, ее жителей тем не менее хватило и того, что удалось отвоевать у матушки-природы. По словам заместителя начальника главного управления сельского хозяйства и продовольствия администрации области Владимира Котова, для того чтобы напечь хлеба и наделать всяких круп и каш для населения, вполне достаточно 600 тысяч тонн зерна. А как мы уже говорили выше, нынче намолотили в два раза больше. Так что повода для паники по случаю неурожая абсолютно нет.
Другое дело, выращенного урожая катастрофически не хватает сельхозперерабатывающим предприятиям. Один только Сосновский комбинат хлебопродуктов за смену перерабатывает одну тысячу 360 тонн пшеницы. Сорок процентов его продукции идет на местный рынок, все остальное уходит за пределы области. Мощно работают и комбинат имени Григоровича, КХП "Мишкино", "Победа". Производительность всех предприятий переработки сельхозпродукции значительно выше способностей самих сельских хозяйств, которые не в состоянии дать даже минимум - два с половиной миллиона тонн зерна. А потому на них давно особо не рассчитывают. Пшеница активно закупается в различных регионах страны. По осени много везли ее с юга - из Ставропольского и Краснодарского краев, Саратовской области. Мягкую, отличного качества покупают в Казахстане, Оренбурге. Если удавалось выбить квоту, то что-то доставалось из Башкортостана. Но это получалось не всегда. Там царит социализм: совхозы и колхозы дотируются государством, и цены на зерно устанавливаются им же. Оттого-то пшеница там и очень дешевая, и запрещенная к вывозу за пределы республики.
В этом году хороший урожай на Алтае, неплохой - в Новосибирской области, чуть похуже - в Омской. Тем не менее наши переработчики покупают ее и там.
Сейчас цены на завозимое из других регионов зерно колеблются на уровне 2900 - 3000 рублей за тонну. Запасов пшеницы хватит примерно до февраля. А потом переработчикам снова придется ее закупать. Судя по прогнозам, несколько дороже. Во-первых, крестьяне будут держать зерно до последнего, точнее, до нового урожая: чем ближе к лету, тем меньше запасов, а значит, больше шансов продать дефицитное сырье дороже. Во-вторых, рынок отреагирует на последние события в Казахстане - основном экспортере зерна в наш регион. По указу президента Назарбаева, теперь там государство закупает зерно по сто долларов за тонну как минимум. По слухам, уже сейчас казахские крестьяне получают "живые" деньги за сданную пшеницу не отходя от элеватора. Для наших же переработчиков с учетом транспортных расходов зерно обойдется в 120 долларов соответственно. В переводе на рубли - от 3400 рублей за тонну и выше.
По мнению многих экспертов, из-за плохого качества зерно будет дорожать быстрее, чем в прошлом году. Ожидается, что ежемесячный рост составит примерно пять долларов за тонну. Если за первые полгода цена на сырье в среднем поднимется на 20 процентов, то, конечно же, мука и хлеб подорожают тоже.
