Ремонт в кафе - как сэкономить на этом?
Посетители ресторана или кафе на подсознательном уровне принимают решение о том, придут ли они сюда еще раз, или нет. И принимается это решение на основании первого впечатления об интерьере помещения и даже еще раньше – когда посетитель только открывает дверь в зал. Поэтому, если в вашем заведении упал поток посетителей, и как раз подоспело время ремонта, следует подойти к решению этого вопроса с полной серьезностью.
Сначала определяемся с общей концепцией: останется ли ваше заведение по-прежнему молодежным кафе, или будет перепрофилировано в семейный ресторан, спортбар или фаст-фуд. На основании принятого решения формируется образ будущего основного клиента, а уже исходя из этого фактора, можно начинать фантазировать на тему интерьера помещений. Он должен быть обязательно индивидуальным, то есть, заведение обязано иметь свое лицо, отличное от других.
Следующим шагом является выбор компании, которая займется ремонтом помещения с самого начала и до сдачи его под ключ. Это самый оптимальный и исключающий лишние хлопоты для хозяина кафе способ, исключающий самостоятельный выбор и доставку стройматериалов, поиск бригады рабочих и контроль за ходом выполнения работ.
Другим вариантом является самостоятельный ремонт и перепланировка. Этот способ имеет свои плюсы – возможность найти более дешевые строительные материалы, купить недорогие двери () с установкой и доставкой, приобрести напольные покрытия оптом и так далее. Самостоятельный ремонт выгоден в том случае, если большая часть работ будет производиться своими силами, без привлечения наемных рабочих.
В любом случае, приступая к ремонту помещения кафе, ресторана или бара, нельзя забывать о том, что он должен производиться с соблюдением всех правил ТБ и быть абсолютно безопасным для всех участников.
Сначала определяемся с общей концепцией: останется ли ваше заведение по-прежнему молодежным кафе, или будет перепрофилировано в семейный ресторан, спортбар или фаст-фуд. На основании принятого решения формируется образ будущего основного клиента, а уже исходя из этого фактора, можно начинать фантазировать на тему интерьера помещений. Он должен быть обязательно индивидуальным, то есть, заведение обязано иметь свое лицо, отличное от других.
Следующим шагом является выбор компании, которая займется ремонтом помещения с самого начала и до сдачи его под ключ. Это самый оптимальный и исключающий лишние хлопоты для хозяина кафе способ, исключающий самостоятельный выбор и доставку стройматериалов, поиск бригады рабочих и контроль за ходом выполнения работ.
Другим вариантом является самостоятельный ремонт и перепланировка. Этот способ имеет свои плюсы – возможность найти более дешевые строительные материалы, купить недорогие двери () с установкой и доставкой, приобрести напольные покрытия оптом и так далее. Самостоятельный ремонт выгоден в том случае, если большая часть работ будет производиться своими силами, без привлечения наемных рабочих.
В любом случае, приступая к ремонту помещения кафе, ресторана или бара, нельзя забывать о том, что он должен производиться с соблюдением всех правил ТБ и быть абсолютно безопасным для всех участников.
