Обзор производителей хлебопекарных и кондитерских печей
В пищевой промышленности значение качественного оборудования сложно переоценить – его наличие и исправная работа являются одним из определяющих факторов успешного развития предприятия. В полной мере это утверждение справедливо и для хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Оборудование для производства хлебобулочных и кондитерских изделий подразделяется на основное и второстепенное, вспомогательное, которое можно заменить какими-либо альтернативными устройствами.
К основному оборудованию относятся, в частности, печи хлебопекарные и кондитерские, удачный выбор которых повлияет на качество выпускаемой продукции.
За долгое время развития отрасли печи претерпели существенную модификацию – они стали более удобными, простыми в эксплуатации и привлекательными. Кроме того, производители в конкурентной борьбе наделили производимые ими агрегаты дополнительными функциями, а использование современных технологий вывело контроль над течением производственного процесса на качественно новый уровень.
На мировом рынке представлена продукция как известных фирм, так и тех, которые начали производить оборудование для пекарен и кондитерских сравнительно недавно. Признанными лидерами в этой отрасли считаются итальянские и немецкие компании, которые поставляют на российский рынок широкий спектр печей разных видов – ротационные, конвекционные, пекарские ярусные и расстоечно-печные шкафы. Качество этого оборудования не подвергается сомнению, отзывы о его работе обычно положительные, однако высокая цена может стать серьезным препятствием для начинающего предпринимателя.
И все же мировым лидерам также приходится нелегко, так как в серьезную конкурентную борьбу с ними вступили производители из Турции, Кореи и Китая. Их печи незначительно уступают по качеству и набору дополнительных функций, зато этот недостаток в полной мере компенсируется более доступной ценой, что в условиях экономической и финансовой нестабильности может стать решающим фактором.
Российские фирмы не теряли время и тоже имеют интересные разработки, с которыми участвуют в специализированных международных выставках. Продукция российских инженеров пользуется устойчивым интересом, привлекая высоким качеством и доступной ценой, однако недостаток рекламы и информации приводит к тому, что многие перспективные новинки не пользуются тем спросом, на который они могли бы претендовать.
Оборудование для производства хлебобулочных и кондитерских изделий подразделяется на основное и второстепенное, вспомогательное, которое можно заменить какими-либо альтернативными устройствами.
К основному оборудованию относятся, в частности, печи хлебопекарные и кондитерские, удачный выбор которых повлияет на качество выпускаемой продукции.
За долгое время развития отрасли печи претерпели существенную модификацию – они стали более удобными, простыми в эксплуатации и привлекательными. Кроме того, производители в конкурентной борьбе наделили производимые ими агрегаты дополнительными функциями, а использование современных технологий вывело контроль над течением производственного процесса на качественно новый уровень.
На мировом рынке представлена продукция как известных фирм, так и тех, которые начали производить оборудование для пекарен и кондитерских сравнительно недавно. Признанными лидерами в этой отрасли считаются итальянские и немецкие компании, которые поставляют на российский рынок широкий спектр печей разных видов – ротационные, конвекционные, пекарские ярусные и расстоечно-печные шкафы. Качество этого оборудования не подвергается сомнению, отзывы о его работе обычно положительные, однако высокая цена может стать серьезным препятствием для начинающего предпринимателя.
И все же мировым лидерам также приходится нелегко, так как в серьезную конкурентную борьбу с ними вступили производители из Турции, Кореи и Китая. Их печи незначительно уступают по качеству и набору дополнительных функций, зато этот недостаток в полной мере компенсируется более доступной ценой, что в условиях экономической и финансовой нестабильности может стать решающим фактором.
Российские фирмы не теряли время и тоже имеют интересные разработки, с которыми участвуют в специализированных международных выставках. Продукция российских инженеров пользуется устойчивым интересом, привлекая высоким качеством и доступной ценой, однако недостаток рекламы и информации приводит к тому, что многие перспективные новинки не пользуются тем спросом, на который они могли бы претендовать.
