Стеллажи и торговая мебель
Охлаждаемое оборудование – главная часть каждого магазина продуктов – применяется для обеспечения сохранности, демонстации, реализации продуктов, требующих специального диапазона температуры. Холодильное оборудование подразделяется на очень большое количество видов: среднетемпературные шкафы, охлаждаемые камеры, холодильные прилавки, регалы, лари, низкотемпературные бонеты. По виду холодообеспечения существующие холодильники классифицируются на выносной холод (компрессор производящий холод находится вне холодильных витрин) и устройства со встроенным холодоснабжением (механизм находится в торговом оборудовании). Ведущими зарубежными производителями холодильного оборудования считаются: Costan, Norpe, Арнег, Linde, Kokxa. В России торговое холодильное оборудование серийно делают: Марихолодмаш, Ариада, Brandford, Cryspi, Русь, Кифато, Снеж. Вертикальный каскад полок холодильных горок дает возможность значительно повысить рациональность использования торговой площади. Охлаждаемые стеллажи создают условия торговать такими товарами как: масло, фрукты, сыры, рыба, колбасы, овощи, молоко, кондитерские изделия. Витрины-прилавки дают возможность продавать охлажденным мясом, сырами, рыбой, колбасами, мясными полуфабрикатами, салатами и предполагают деятельность сотрудника магазина взвешивающего, отпускающего, упаковывающего, нарезающего продукцию. Продукция глубокой заморозки ( рыба, полуфабрикаты, мороженое, овощи, мясо) размещаются в низкотемпературные ванны, в объеме которых генерируется температура ниже нуля.
Комплекс расчетно-кассовой техники в магазине дает возможность ускорить любые процессы торговли и серьезно наростить качество деятельности работников. К расчетно-кассовой технике причисляют: терминалы сбора данных, pos-системы, фискальные регистраторы, системы безопасности, весы, сканеры, детекторы и счетчики бакнот.
Ни один эффективно работающий магазин не может осуществлять свою деятельность без механизмов для перемещения продукции, среди которых выделяют штабелеры, складские рохли, покупательские корзины, магазинные и грузовые тележки, погрузчики. Покупательские тележки импортируются в Российскую Федерацию в большинстве своем из Китайской республики. Небольшую долю рынка формируют фирменные европейские тележки: Wanzl, Продус (Польша), Caddie, Шолс, Metal POZ (Польша), Marsanz. Тележки оснащены взаимозаменяемыми разноцветными пластиковыми кантами и взаимозаменяемыми колесами, это дает возможность производить их восстановление. Период эксплатации таких механизмов от 5 до 12 лет. Покупательские корзины делаются из стальной проволоки или пластмассы. Объем корзины, обычно бывает от 10 до 27 л. Стандарные колоры пластиковых корзин – оранжевый, желтый, серый, красный, зеленый, синий. Отражающий внешний облик стальных корзинок создается хромированием или цинкованием. Складские погрузчики, рохли, штабелеры, подъемники используются для передвижения собранных крупноразмерных тяжеловесных на паллетах продуктов в зоне склада или в зоне торговли.
Самую большую площадь в супермакете, зачастую, отводят под стеллажи. На них размещаются продукты не предназначенные для специального охлаждаемого режима. Передовыми изготовителями стеллажных систем являются: Кифато, Микрон, Арлекс, Русь, ПО Витрина, Водолей, ШТРИХ-М, Stahler. В числе импортных заводов-изготовителей следует подчеркнуть: МАГО (Польша), УЧГЕ, Модерн-Экспо, Ванзл. Стеллажи для магазина дают возможность наиболее грамотно выложить товар, параллельно обеспечив простой подход покупателей и прекрасный вид. Данный вид оборудования из-за возможности регулирования уровня полок удобно как для мелкого (хлебные стеллажи), так и для крупного продукта (стеллажи для алкоголя). Поскольку стеллажные системы для магазина выполняются стальными, они способны выдерживать существенные веса от 120 до 220 килограмм на полку и около 1000 килограмм на секцию.
Металлические кассовые боксы (кассовый узел) – вид торгового оборудования, используемый для создания рабочего места кассира. Так как деятельность кассира сопряжена с необходимостью перманентной концентрации внимания его рабочее место оборудуется максимально комфортным.
