Шашлык по-турецки с баклажанами
Ингредиенты:
- баранина - 750г- овечьи хвосты - 2 шт.
- баклажаны - 1кг
- репчатый лук - 200г
- помидоры - 300г
- оливковое масло - 100г
- черный молотый перец - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- соль.



|  | Рецепты 
 Шашлык по-турецки с баклажанамиИнгредиенты:- баранина - 750г- овечьи хвосты - 2 шт. - баклажаны - 1кг - репчатый лук - 200г - помидоры - 300г - оливковое масло - 100г - черный молотый перец - по вкусу - лавровый лист - по вкусу - соль. Рецепт:Мясо нарезать кусочками по 25-30 г и нанизать на шампур, чередуя кусочек мяса и кусочек жирного хвоста. Обжарить над углями до готовности и подать горячим, положив на горячее пюре из баклажанов. Пюре готовится следующим образом: баклажаны обжариваются на оливковом масле, а когда остынут, очищаются от кожи и мелко нарезаются. На том же масле обжаривается мелко нарезанный лук. Добавляются баклажаны, очищенные и нарезанные кусочками помидоры, соль, черный молотый перец и лавровый лист. Смесь проваривается несколько минут, потом протирается сквозь сито. |  
        - говядина (вырезка) - 700г  - помидоры - 700г  - лук репчатый - 2 шт.  - чеснок - 3 зубчика  - сухое красное вино - 100г  - петрушка и кинза (зелень) - по вкусу  - соль  - перец.
      |  
        - баранина - 600г  - грибы - 200г  - сладкий зеленый перец - 400г  - топленое масло - 80г  - соль - 20г  - сахара - 20г  - черный горький молотый перец - по вкусу.
      |  
        - говядина - 160г  - масло сливочное - 10г  - помидоры - 100г  - лук репчатый и зеленый - по 25г  - лимон - 1/4 шт.  - уксус - 10г  - перец  - зелень.
      |  
        - баранина - 240г  - курдючное сало - 50г  - репчатый лук - 50г  - водка или коньяк - 10г  - винный уксус - 3г  - соль, красный молотый перец - по вкусу  - зелень.
     
		Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация 
					Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
				 |  |