Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Компот из обыкновенной рябины

Ингредиенты:

- рябина обыкновенная - 1кг
- сахар - 470г
- вода - 700г.

Рецепт:

Спелую рябину снимают с гребней, промывают холодной водой, помещают в дуршлаг, дают стечь виде и бланшируют ягоды, погружая дуршлаг в кипящую воду на 4-5 мин, затем быстро охлаждают холодной водой.

Пробланшированные ягоды помещают в эмалированный таз или кастрюлю; заливают горячим сахарным сиропом 40 % -ной концентрации и выдерживают 18-20 ч. Затем ягоды вынимают из сиропа, плотно укладывают в банки, заливают этим же сиропом, накрывают крышками и стерилизуют при температуре 100 °С (банки вместимостью 0,5 л -10 мин, 1 л -15 мин). После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

Похожие рецепты
Компот из ежевики (II)
- ежевика - 3кг - вода - 1 л - сахар - 750г.
Компот из морошки
- морошка - 250г - сахар - 100г - лимонная кислота - по вкусу - вода - 1л.
Компот из ежевики (I)
- ежевика - 700г - сахар - 300г - вода - 100г.
Компот из мандаринов
- мандарины - вода - 1л - сахар - 0.5 - 1 кг.