Клюквенные морсы привлекли внимание специалистов Роскачества
Роскачество обратило внимание на такой популярный в России напиток как клюквенный морс, который производят многие компании. Однако в ходе проверки выяснилось, что из почти 30 наиболее востребованных в России марок лишь 17 соответствуют характеристикам товара повышенного качества. В то же время установлено, что ни один из морсов не несет опасности для потребителей. Все исследованные образцы было свободны от пестицидов, радиоактивных нуклидов, тяжелых металлов, нитратов. Также в поле зрения исследователей не попали молочнокислые микроорганизмы, плесневые грибы, микробы и дрожжи. В двух образцах в незначительных количествах содержались синтетические красители, использование которых запрещено техрегламентами. Эти красители должны были придать продукту более яркий цвет в случае, если натурального сока в нем недостаточно или вообще не содержится.
Елена Саратцева, заместитель главы Роскачества, пояснила, что морс является одним из немногих продуктов, для которых существуют обязательные идентификационные признаки, определенные законодательством. Натуральный сок или ягодное пюре в составе продукта должны составлять не менее 15% объема, а добавление консервантов и красителей запрещено. Если морс называется клюквенным, то он должен производиться из этой ягоды, если в названии указано «ягодный», допускается использование и других ягод, кроме клюквы.
С нарушениями были произведены 6 из 28 исследованных марок морса. Экспертам удалось установить, что не во всех из них имеется клюква в достаточном количестве. Производители могут использовать для снижения себестоимости продукта другие фрукты, в частности, виноград. Один морс не содержал клюквы, вместо которой была использована черная морковь, о которой ничего не говорилось в маркировке продукции. В шести марках морса при приготовлении была использована вода, недостаточно хорошо очищенная по сравнению с другими марками.
Елена Саратцева, заместитель главы Роскачества, пояснила, что морс является одним из немногих продуктов, для которых существуют обязательные идентификационные признаки, определенные законодательством. Натуральный сок или ягодное пюре в составе продукта должны составлять не менее 15% объема, а добавление консервантов и красителей запрещено. Если морс называется клюквенным, то он должен производиться из этой ягоды, если в названии указано «ягодный», допускается использование и других ягод, кроме клюквы.
С нарушениями были произведены 6 из 28 исследованных марок морса. Экспертам удалось установить, что не во всех из них имеется клюква в достаточном количестве. Производители могут использовать для снижения себестоимости продукта другие фрукты, в частности, виноград. Один морс не содержал клюквы, вместо которой была использована черная морковь, о которой ничего не говорилось в маркировке продукции. В шести марках морса при приготовлении была использована вода, недостаточно хорошо очищенная по сравнению с другими марками.
