Фабрика Rifero в Горно-Алтайске выпускает конфеты ручной работы
Александр Бердников, глава Республики Алтай, посетил открывшуюся в мае в Горно-Алтайске кондитерскую фабрику – первое в регионе предприятие, выпускающее сладкую продукцию.
Продукция фабрики производится исключительно из натурального сырья без добавления ароматизаторов и других компонентов искусственного происхождения. Фабрика выпускает 10 видов шоколадных конфет, изготовленных исключительно вручную.
В качестве добавок используются семечки подсолнечника, тыквы, кофейные зерна. В ассортиментном ряду также представлены глазурованные кондитерские изделия: кедровые, грецкие орехи, покрытые высококачественной глазурью.
Павел Ротарь, возглавляющий КФ Rifero, рассказал, что производственное оборудование закупалось в Пензе, коробки и упаковку производят в Бийске, а сами формы для ручной работы привезены из Бельгии.
Он также назвал регионы, из которых поставляется сырье для конфет, в частности, чернослив закупается исключительно молдавский, так как он обладает более насыщенным вкусом, алтайские производители поставляют на фабрику халву, семечки подсолнечника и тыквы, а шоколад и какао-масло импортируются из Италии.
Пока еще производственные мощности загружены не полностью, выпускается около 50 килограммов продукции в сутки, хотя в перспективе у руководства выйти на 150 килограммов ежесуточно с возможностью дальнейшего увеличения объемов.
Продукция кондитерской фабрики поставляется в магазины «»Смайл, «Парнас», ТЦ «Реал», в магазины сети при АЗС «Горно-Алтайск Нефтепродукт», фитолавки. Открыта и торговая точка в аэропорту Горно-Алтайска. Если переговоры с торговой сетью «Аникс» завершатся успешно, продукция фабрики Rifero появится и в других городах Алтайского края, а также в Новосибирске.
Коммерческий директор предприятия добавил, что запущенная месяц назад линейка «Горно-алтайский кедр» с начинкой из кедровых орешков пользуется большим спросом.
До наступления осени ассортимент продукции планируется расширить до 15 позиций, добавив конфеты с кокосом и инжиром. Учитывая популярность продукции фабрики, предполагается изучить спрос и наладить производство 450-граммовых наборов ассорти, в которых будут представлены все конфеты фабрики.
Александр Бердников высказал мнение, что открытие подобного предприятия в регионе, где представлены кондитерские изделия известных российских и мировых производителей, где конкуренция изначально будет нелегкой, должно положительно повлиять на имидж и авторитет Республики Алтай. Он также считает, что оригинальная продукция фабрики Rifero вполне справится с ролью сувенирной продукции для туристов, посещающих Алтай.
Особое внимание глава Республики обратил на использование экологически чистых компонентов в производстве сладостей, а также порекомендовал рассмотреть возможность выпуска конфет с добавлением алтайского меда и лекарственных трав, которыми славится регион.
Продукция фабрики производится исключительно из натурального сырья без добавления ароматизаторов и других компонентов искусственного происхождения. Фабрика выпускает 10 видов шоколадных конфет, изготовленных исключительно вручную.
В качестве добавок используются семечки подсолнечника, тыквы, кофейные зерна. В ассортиментном ряду также представлены глазурованные кондитерские изделия: кедровые, грецкие орехи, покрытые высококачественной глазурью.
Павел Ротарь, возглавляющий КФ Rifero, рассказал, что производственное оборудование закупалось в Пензе, коробки и упаковку производят в Бийске, а сами формы для ручной работы привезены из Бельгии.
Он также назвал регионы, из которых поставляется сырье для конфет, в частности, чернослив закупается исключительно молдавский, так как он обладает более насыщенным вкусом, алтайские производители поставляют на фабрику халву, семечки подсолнечника и тыквы, а шоколад и какао-масло импортируются из Италии.
Пока еще производственные мощности загружены не полностью, выпускается около 50 килограммов продукции в сутки, хотя в перспективе у руководства выйти на 150 килограммов ежесуточно с возможностью дальнейшего увеличения объемов.
Продукция кондитерской фабрики поставляется в магазины «»Смайл, «Парнас», ТЦ «Реал», в магазины сети при АЗС «Горно-Алтайск Нефтепродукт», фитолавки. Открыта и торговая точка в аэропорту Горно-Алтайска. Если переговоры с торговой сетью «Аникс» завершатся успешно, продукция фабрики Rifero появится и в других городах Алтайского края, а также в Новосибирске.
Коммерческий директор предприятия добавил, что запущенная месяц назад линейка «Горно-алтайский кедр» с начинкой из кедровых орешков пользуется большим спросом.
До наступления осени ассортимент продукции планируется расширить до 15 позиций, добавив конфеты с кокосом и инжиром. Учитывая популярность продукции фабрики, предполагается изучить спрос и наладить производство 450-граммовых наборов ассорти, в которых будут представлены все конфеты фабрики.
Александр Бердников высказал мнение, что открытие подобного предприятия в регионе, где представлены кондитерские изделия известных российских и мировых производителей, где конкуренция изначально будет нелегкой, должно положительно повлиять на имидж и авторитет Республики Алтай. Он также считает, что оригинальная продукция фабрики Rifero вполне справится с ролью сувенирной продукции для туристов, посещающих Алтай.
Особое внимание глава Республики обратил на использование экологически чистых компонентов в производстве сладостей, а также порекомендовал рассмотреть возможность выпуска конфет с добавлением алтайского меда и лекарственных трав, которыми славится регион.
