Цены на шоколад на мировом рынке продолжают колебаться
Объемы продаж шоколадных батончиков уменьшились, а экономический рост в Азии замедлился, а это означает, что люди едят меньше шоколада и, соответственно, его ключевого ингредиента - какао, цена на который в этом году падает вместе с сырьевым рынком.
Высокие цены на ингредиенты в прошлом году – в том числе орехи и молоко, а также какао – помогли сделать шоколад менее доступным лакомством для потребителей на развивающихся рынках, таких как Китай и Индия. Любители шоколада в Северной Америке и Европе тем временем отдали предпочтение качеству за счет количества.
Маркетинговая исследовательская фирма Nielsen оценила снижение мирового спроса на шоколадные изделия в период с сентября по ноябрь 2015 года в размере 3,7 % в годовом исчислении.
Производители по рекомендациям ритейлеров постарались минимизировать рост цен самыми разными способами – некоторые компании стали поставлять в продажу меньшие батончики, но сохранили цену неизменной. В настоящее время даже наблюдается мода на батончики-коротышки, которые можно съесть в два – три укуса.
Гораздо меньший, чем ожидалось, урожай в Гане, втором по величине в мире производителе какао, способствовал росту мировых цен на сырье более чем на 10 % в прошлом году. В первые недели 2016 наблюдается падение цен на целых 15 %, а уровень производства в Гане восстановился и некоторые инвестиционные фонды сократили свои доли в таких товарах, как какао.
Аналитики утверждают, что большинство производителей шоколада в данный момент сосредоточены на сокращении расходов при том, что цены на какао по-прежнему значительно выше, чем несколько лет назад. Рентабельность является самой главным вопросом деятельности компаний из-за глобального рынка спада.
Потребители в более богатых странах выработали вкус к премиум шоколаду, а дополнительные затраты частично компенсируется менее частыми покупками.
Высокие цены на ингредиенты в прошлом году – в том числе орехи и молоко, а также какао – помогли сделать шоколад менее доступным лакомством для потребителей на развивающихся рынках, таких как Китай и Индия. Любители шоколада в Северной Америке и Европе тем временем отдали предпочтение качеству за счет количества.
Маркетинговая исследовательская фирма Nielsen оценила снижение мирового спроса на шоколадные изделия в период с сентября по ноябрь 2015 года в размере 3,7 % в годовом исчислении.
Производители по рекомендациям ритейлеров постарались минимизировать рост цен самыми разными способами – некоторые компании стали поставлять в продажу меньшие батончики, но сохранили цену неизменной. В настоящее время даже наблюдается мода на батончики-коротышки, которые можно съесть в два – три укуса.
Гораздо меньший, чем ожидалось, урожай в Гане, втором по величине в мире производителе какао, способствовал росту мировых цен на сырье более чем на 10 % в прошлом году. В первые недели 2016 наблюдается падение цен на целых 15 %, а уровень производства в Гане восстановился и некоторые инвестиционные фонды сократили свои доли в таких товарах, как какао.
Аналитики утверждают, что большинство производителей шоколада в данный момент сосредоточены на сокращении расходов при том, что цены на какао по-прежнему значительно выше, чем несколько лет назад. Рентабельность является самой главным вопросом деятельности компаний из-за глобального рынка спада.
Потребители в более богатых странах выработали вкус к премиум шоколаду, а дополнительные затраты частично компенсируется менее частыми покупками.
