Шоколад без сахара - уникальный продукт кондитерской фабрики "Победа"
На днях состоялась официальная презентация нового уникального продукта, выпуск которого наладила кондитерская фабрика «Победа». Кондитеры фабрики смогли разработать рецепт плиточного шоколада, в котором отсутствует сахар. В качестве подсластителя в этом продукте используется стевия, являющаяся натуральным растительным ингредиентом. Кроме стевии, в состав шоколада входит также пребиотик инулин, известный своими полезными свойствами. Пока что в ассортименте фабрики представлено всего три вида шоколада: молочный (36% какао), темный (57% какао) и горький (72% какао), однако производитель планирует в будущем запустить в производство и другие виды шоколадных плиток.
С уникальной продукцией потребители впервые могли познакомиться на выставке Sweets&Snacks Expo, которая проходила в Чикаго. Именно там в тестовом формате был представлен шоколад, пока что не имеющий аналогов.
В результате масштабных и комплексных исследований специалисты кондитерской фабрики «Победа» пришли к выводу, что стевия – самый подходящий сахарозаменитель. При апробации других вариантов был обнаружен целый ряд противопоказаний, а стевия безопасна даже для потенциальных категорий риска, к которым традиционно относятся диабетики, беременные и кормящие женщины, дети до 6 лет.
Однако не только стевией привлекателен новый шоколад, в его состав также входит инулин – природный полисахарид, который обеспечивает в кишечнике избирательный рост полезной микрофлоры.
Тестовый запуск шоколада продемонстрировал высокий спрос на качественный продукт, не содержащий сахара. Руководство компании прогнозирует, что за 2015 год может быть реализовано более 4,5 миллионов плиток шоколада, не содержащего сахар. Основной целевой аудиторией продукта считаются диабетики и люди, ведущие здоровый образ жизни. Нулевая калорийность стевии сделала этот шоколад популярным среди желающих похудеть и контролировать свой вес.
С уникальной продукцией потребители впервые могли познакомиться на выставке Sweets&Snacks Expo, которая проходила в Чикаго. Именно там в тестовом формате был представлен шоколад, пока что не имеющий аналогов.
В результате масштабных и комплексных исследований специалисты кондитерской фабрики «Победа» пришли к выводу, что стевия – самый подходящий сахарозаменитель. При апробации других вариантов был обнаружен целый ряд противопоказаний, а стевия безопасна даже для потенциальных категорий риска, к которым традиционно относятся диабетики, беременные и кормящие женщины, дети до 6 лет.
Однако не только стевией привлекателен новый шоколад, в его состав также входит инулин – природный полисахарид, который обеспечивает в кишечнике избирательный рост полезной микрофлоры.
Тестовый запуск шоколада продемонстрировал высокий спрос на качественный продукт, не содержащий сахара. Руководство компании прогнозирует, что за 2015 год может быть реализовано более 4,5 миллионов плиток шоколада, не содержащего сахар. Основной целевой аудиторией продукта считаются диабетики и люди, ведущие здоровый образ жизни. Нулевая калорийность стевии сделала этот шоколад популярным среди желающих похудеть и контролировать свой вес.
