К концу года хлеб, очевидно, подорожает
Резкий скачок цен на зерно на мировом рынке и отсутствие стабилизационного госрезерва зерна в Эстонии приведут к тому, что еще до конца года стоимость хлебобулочных изделий может вырасти на 10 процентов, - пишут «Деловые ведомости».
По некоторым статистическим данным, в этом году в мире собрано на 30 процентов меньше пшеницы, чем в прошлом, в результате чего цены на нее выросли на 20-25 процентов. Пока еще стоимость тонны пшеницы держится в Эстонии на прежнем уровне (в зависимости от качества 1900-2000 крон за тонну), но уже через месяц, по оценке специалистов, ожидается ее повышение.
В свое время государственный резерв зерна в Эстонии решили не создавать. По словам экс-министра сельского хозяйства Тийта Таммсаара, понадеялись на то, что в крайнем случае нам поможет Европа. Однако, как сообщил «ДВ» представитель Министерства сельского хозяйства, из европейских интервенционных фондов мы получим 4 тысячи тонн, а это лишь незначительная часть потребностей страны в хлебе.
Как считает председатель правления крупнейшего в Эстонии производителя муки AS Tartu Veskid Уно Лаусинг, предсказать насколько подорожает хлеб вследствие подорожания зерна и муки сейчас трудно. «Во многом это зависит от самого производства, ведь значительная часть расходов приходится на рабочую силу», - говорит он.
К тому же, в обычном ржаном хлебе мука составляет около 60 процентов.
Калев Рая, директор по продажам Leibur, крупнейшего поставщика хлебобулочных изделий в Эстонии, говорит, что какое-то время предприятие будет использовать свои резервы, но уже к середине октября цены на его продукцию повысятся, но не более чем на 8-10 процентов.
По некоторым статистическим данным, в этом году в мире собрано на 30 процентов меньше пшеницы, чем в прошлом, в результате чего цены на нее выросли на 20-25 процентов. Пока еще стоимость тонны пшеницы держится в Эстонии на прежнем уровне (в зависимости от качества 1900-2000 крон за тонну), но уже через месяц, по оценке специалистов, ожидается ее повышение.
В свое время государственный резерв зерна в Эстонии решили не создавать. По словам экс-министра сельского хозяйства Тийта Таммсаара, понадеялись на то, что в крайнем случае нам поможет Европа. Однако, как сообщил «ДВ» представитель Министерства сельского хозяйства, из европейских интервенционных фондов мы получим 4 тысячи тонн, а это лишь незначительная часть потребностей страны в хлебе.
Как считает председатель правления крупнейшего в Эстонии производителя муки AS Tartu Veskid Уно Лаусинг, предсказать насколько подорожает хлеб вследствие подорожания зерна и муки сейчас трудно. «Во многом это зависит от самого производства, ведь значительная часть расходов приходится на рабочую силу», - говорит он.
К тому же, в обычном ржаном хлебе мука составляет около 60 процентов.
Калев Рая, директор по продажам Leibur, крупнейшего поставщика хлебобулочных изделий в Эстонии, говорит, что какое-то время предприятие будет использовать свои резервы, но уже к середине октября цены на его продукцию повысятся, но не более чем на 8-10 процентов.
