Продовольственный кризис не грозит, но хлеб и мясо подорожают
Несмотря на то, что мировое производство зерновых культур, по сравнению с прошлым посевным сезоном, выросло, Европа переживает неурожайный год и связанные с этим проблемы: Германия, Франция, Польша и Чехия собрали не более половины урожая из-за проливных дождей, начавшихся в начале августа.
На рост мирового объема урожая пшеницы и других зерновых культур повлияла благоприятная погода в двух странах-лидерах по объему продаж зерновых - Китае и Украине. Министр аграрной политики Украины Александр Баранивский даже заявил, что урожай настолько качественный, что не менее 60% от общего объема пшеницы будет пищевого качества, а урожай пшеницы составит 17 миллионов тонн. К сожалению, Чехии, по словам председателя Аграрной ассоциации Яна Велебы, погода не благоприятствовала:
«Дожди, которые начались 4 августа, пришли на две недели раньше, чем обычно. Сезон дождей приходит в августе каждый год, однако, осадки чаще всего начинаются после того, как большинство зерновых культур собрано. В этом году дожди начались в то время, когда было убрано всего 32 % зерна и злаковых, поэтому зерна не выдержали высокую влажность и начали покрываться плесенью и прорастать в колосе».
До начала дождей было убрано лишь 564 тысячи гектаров посевных площадей. Аграрная ассоциация прогнозирует, что в этом году произойдет снижение урожайности на 1 миллион тонн по сравнению с 2005 годом, когда было собрано около 7 миллионов тонн зерновых культур. Проблема кроется и в том, что стандартное качество будет иметь лишь 50% собранного урожая зерновых. Ян Велеба признается, что Чехии грозит подорожание:
«Последствия неурожая означают недостаток хлебного зерна, пивоваренного ячменя, по моим данным, и недостаток посевного материала. Ситуация усугубляется еще и тем, что Чешской Республике впервые за последние 40 лет придется решать проблему недостатка кормового зерна для скота, что повлияет на цену мяса и птицы. Зерно, собранное после дождя, не отвечает даже необходимому качеству для использования его как кормового».
Аграрная ассоциация прогнозирует снижение поступлений от продажи урожая на 3-4 миллиарда крон (приблизительно миллиард евро). Убытки увеличатся за счет затрат на переработку кормового зерна для того, чтобы скот мог употребить его в пищу, а это дополнительных 300 тысяч евро. Представитель чешской компании «Агроферт» Ярослав Фелтинек говорит, что размер убытков увеличится еще и на размер займов, которые его компания одолжила земледельцам перед посевным сезоном в обмен на будущий урожай:
«У земледельцев находится 4 миллиарда крон. Эти деньги нам надо вернуть назад. Поэтому мы готовы купить любое зерно, которое можно хоть как-то использовать».
В тех фирмах, где не успели собрать урожай до сезона дождей, убытки составят более 50%. В некоторых случаях и все 100 %. Например, в Зноймо 1102 гектара зерновых придется запахать. Этот урожай невозможно даже собрать, так как за 48 часов в этой области выпало 150 мм осадков.
«Столь плохой урожай никто не помнит, поэтому многих фермеров и земледельцев в этом году ожидают проблемы, а некоторых - даже банкротство. Мы планируем переговоры с Министерством сельского хозяйства, и будем просить государство частично погасить убытки. Точно так же, как планируется государственная помощь польским земледельцам и фермерам в некоторых областях Франции и Германии», - комментирует председатель Аграрной ассоциации Ян Велеба.
После столь неутешительного прогноза, многим наверняка покажется, что Чехии грозит недостаток муки и хлеба. Павел Филип, председатель Объединения промышленных мукомольных заводов Чешской Республики считает, что о кризисе пока говорить преждевременно:
«Если говорить о пшенице продовольственного класса, то в первой части жатвы ее качество было высококлассным. По нашим оценкам, в начале уборки урожая было собрано около 760 тысяч тонн продовольственной пшеницы. Эта пшеница имеет высокие параметры азотосодержащих веществ, - то есть веществ, необходимых для пекарской промышленности. Эта пшеница подходит и для производства муки. Мы проводили мониторинг и в тех чешских областях, где сбор урожая проходит после периода дождей. В некоторых местах есть пшеница пищевого качества, поэтому я считаю, что о кризисе говорить преждевременно».
Правда, Павел Филип не исключает, что объем продовольственной пшеницы, собранной в Чехии, в этом году ниже и не отвечает покрытию нужд потребления. Кроме того, чешская пшеница, даже несмотря на то, что ее очень мало, будет продаваться на западных рынках - в первую очередь, в Польше и Германии. Там зерновые стоят дороже, чем в Чехии, поэтому в стремлении заработать, торговые компании будут продавать чешскую пшеницу за границу. Из-за этого Чехии грозит превышение спроса над предложением, что повлечет за собой рост цен - не только на хлебобулочные изделия, но и мясо. По словам председателя Объединения промышленных мукомольных заводов Чешской Республики Павела Филипа, на рост цены повлияют и затраты на обработку зерна худшего качества:
«Чешской Республике не грозит ситуация, когда мы не будем в состоянии покрыть спрос продовольственной пшеницы на внутреннем рынке. На наших мельницах существует несколько возможностей улучшения качества зерна - при помощи препаратов-загустителей - правда, мы заплатим за эти препараты 100 крон на одну тонну. Кроме этого, есть возможность поверхностной обработки зерна и смешивания пшеницы разного класса. Со своей стороны мы изменили качественные параметры выкупаемой пшеницы, - мы хотим выкупить и проросший из-за влажности урожай. Несмотря на все эти варианты, рост спроса приведет к росту цены муки. За год цена муки, а соответственно и всех хлебобулочных изделий, вырастет на 20%».
Плохой урожай почувствуют не только производители хлеба и кондитерских изделий. Пивоваренный ячмень, собранный в этом году в Чехии, покроет лишь 60% нужд рынка. Правда, подорожание пива не грозит, так как доля солода в производстве пива не так велика, а недостаток покроют за счет импорта. Импортировать планируют и продовольственную пшеницу, которую уже начали закупать в Словакии, к счастью, не пострадавшей от дождей. По словам Павела Филипа, мукомольные заводы Чехии купили и первую поставку ржи:
«Неурожайность ржи больше, чем пшеницы. Правда, ее недостаток в конечном продукте можно заменить другими зерновыми культурами. В Чешской Республике мы соберем около 90 тысяч тонн, а потребность страны - 170 тысяч тонн. Мы уже организовали импорт, однако, по более высокой цене, чем на внутреннем рынке. Первый этап - импорт 30 тысяч тонн. Однако, мы уверены в том, что еще столько же придется импортировать на протяжении года до следующего урожая. Недостаток ржи ведет к более высокому потреблению пшеницы».
Плохая урожайность постигла Чехию не впервые, - и в предыдущие годы уже случалось, что фермеры или земледельцы оказывались в убытке. Соседняя Польша, после ситуации в этом году, планирует поднимать вопрос о страховании урожая. Чехия тоже задумывается о договоренности со страховыми компаниями по поводу введения новой услуги. В Европе страхование от неблагоприятных природных условий для фермеров - обычная вещь, поэтому, например, во Франции, где дожди поразили урожай зерновых не меньше, чем в Чехии, государству не приходится изыскивать средства на компенсацию убытков сельского хозяйства.
На рост мирового объема урожая пшеницы и других зерновых культур повлияла благоприятная погода в двух странах-лидерах по объему продаж зерновых - Китае и Украине. Министр аграрной политики Украины Александр Баранивский даже заявил, что урожай настолько качественный, что не менее 60% от общего объема пшеницы будет пищевого качества, а урожай пшеницы составит 17 миллионов тонн. К сожалению, Чехии, по словам председателя Аграрной ассоциации Яна Велебы, погода не благоприятствовала:
«Дожди, которые начались 4 августа, пришли на две недели раньше, чем обычно. Сезон дождей приходит в августе каждый год, однако, осадки чаще всего начинаются после того, как большинство зерновых культур собрано. В этом году дожди начались в то время, когда было убрано всего 32 % зерна и злаковых, поэтому зерна не выдержали высокую влажность и начали покрываться плесенью и прорастать в колосе».
До начала дождей было убрано лишь 564 тысячи гектаров посевных площадей. Аграрная ассоциация прогнозирует, что в этом году произойдет снижение урожайности на 1 миллион тонн по сравнению с 2005 годом, когда было собрано около 7 миллионов тонн зерновых культур. Проблема кроется и в том, что стандартное качество будет иметь лишь 50% собранного урожая зерновых. Ян Велеба признается, что Чехии грозит подорожание:
«Последствия неурожая означают недостаток хлебного зерна, пивоваренного ячменя, по моим данным, и недостаток посевного материала. Ситуация усугубляется еще и тем, что Чешской Республике впервые за последние 40 лет придется решать проблему недостатка кормового зерна для скота, что повлияет на цену мяса и птицы. Зерно, собранное после дождя, не отвечает даже необходимому качеству для использования его как кормового».
Аграрная ассоциация прогнозирует снижение поступлений от продажи урожая на 3-4 миллиарда крон (приблизительно миллиард евро). Убытки увеличатся за счет затрат на переработку кормового зерна для того, чтобы скот мог употребить его в пищу, а это дополнительных 300 тысяч евро. Представитель чешской компании «Агроферт» Ярослав Фелтинек говорит, что размер убытков увеличится еще и на размер займов, которые его компания одолжила земледельцам перед посевным сезоном в обмен на будущий урожай:
«У земледельцев находится 4 миллиарда крон. Эти деньги нам надо вернуть назад. Поэтому мы готовы купить любое зерно, которое можно хоть как-то использовать».
В тех фирмах, где не успели собрать урожай до сезона дождей, убытки составят более 50%. В некоторых случаях и все 100 %. Например, в Зноймо 1102 гектара зерновых придется запахать. Этот урожай невозможно даже собрать, так как за 48 часов в этой области выпало 150 мм осадков.
«Столь плохой урожай никто не помнит, поэтому многих фермеров и земледельцев в этом году ожидают проблемы, а некоторых - даже банкротство. Мы планируем переговоры с Министерством сельского хозяйства, и будем просить государство частично погасить убытки. Точно так же, как планируется государственная помощь польским земледельцам и фермерам в некоторых областях Франции и Германии», - комментирует председатель Аграрной ассоциации Ян Велеба.
После столь неутешительного прогноза, многим наверняка покажется, что Чехии грозит недостаток муки и хлеба. Павел Филип, председатель Объединения промышленных мукомольных заводов Чешской Республики считает, что о кризисе пока говорить преждевременно:
«Если говорить о пшенице продовольственного класса, то в первой части жатвы ее качество было высококлассным. По нашим оценкам, в начале уборки урожая было собрано около 760 тысяч тонн продовольственной пшеницы. Эта пшеница имеет высокие параметры азотосодержащих веществ, - то есть веществ, необходимых для пекарской промышленности. Эта пшеница подходит и для производства муки. Мы проводили мониторинг и в тех чешских областях, где сбор урожая проходит после периода дождей. В некоторых местах есть пшеница пищевого качества, поэтому я считаю, что о кризисе говорить преждевременно».
Правда, Павел Филип не исключает, что объем продовольственной пшеницы, собранной в Чехии, в этом году ниже и не отвечает покрытию нужд потребления. Кроме того, чешская пшеница, даже несмотря на то, что ее очень мало, будет продаваться на западных рынках - в первую очередь, в Польше и Германии. Там зерновые стоят дороже, чем в Чехии, поэтому в стремлении заработать, торговые компании будут продавать чешскую пшеницу за границу. Из-за этого Чехии грозит превышение спроса над предложением, что повлечет за собой рост цен - не только на хлебобулочные изделия, но и мясо. По словам председателя Объединения промышленных мукомольных заводов Чешской Республики Павела Филипа, на рост цены повлияют и затраты на обработку зерна худшего качества:
«Чешской Республике не грозит ситуация, когда мы не будем в состоянии покрыть спрос продовольственной пшеницы на внутреннем рынке. На наших мельницах существует несколько возможностей улучшения качества зерна - при помощи препаратов-загустителей - правда, мы заплатим за эти препараты 100 крон на одну тонну. Кроме этого, есть возможность поверхностной обработки зерна и смешивания пшеницы разного класса. Со своей стороны мы изменили качественные параметры выкупаемой пшеницы, - мы хотим выкупить и проросший из-за влажности урожай. Несмотря на все эти варианты, рост спроса приведет к росту цены муки. За год цена муки, а соответственно и всех хлебобулочных изделий, вырастет на 20%».
Плохой урожай почувствуют не только производители хлеба и кондитерских изделий. Пивоваренный ячмень, собранный в этом году в Чехии, покроет лишь 60% нужд рынка. Правда, подорожание пива не грозит, так как доля солода в производстве пива не так велика, а недостаток покроют за счет импорта. Импортировать планируют и продовольственную пшеницу, которую уже начали закупать в Словакии, к счастью, не пострадавшей от дождей. По словам Павела Филипа, мукомольные заводы Чехии купили и первую поставку ржи:
«Неурожайность ржи больше, чем пшеницы. Правда, ее недостаток в конечном продукте можно заменить другими зерновыми культурами. В Чешской Республике мы соберем около 90 тысяч тонн, а потребность страны - 170 тысяч тонн. Мы уже организовали импорт, однако, по более высокой цене, чем на внутреннем рынке. Первый этап - импорт 30 тысяч тонн. Однако, мы уверены в том, что еще столько же придется импортировать на протяжении года до следующего урожая. Недостаток ржи ведет к более высокому потреблению пшеницы».
Плохая урожайность постигла Чехию не впервые, - и в предыдущие годы уже случалось, что фермеры или земледельцы оказывались в убытке. Соседняя Польша, после ситуации в этом году, планирует поднимать вопрос о страховании урожая. Чехия тоже задумывается о договоренности со страховыми компаниями по поводу введения новой услуги. В Европе страхование от неблагоприятных природных условий для фермеров - обычная вещь, поэтому, например, во Франции, где дожди поразили урожай зерновых не меньше, чем в Чехии, государству не приходится изыскивать средства на компенсацию убытков сельского хозяйства.
