Всемирный форум "Хлеб - это мир" пройдет в сентябре в Калужской области
В Калужской области полным ходом идет подготовка к одному из ключевых мероприятий в хлебопекарной отрасли – во второй половине сентября здесь пройдет Всемирный форум, посвященный хлебопечению «Хлеб – это мир».
Для проведения такого масштабного мероприятия выбрано не совсем обычное место – хлебопеков из разных стран с радостью примут на территории «ЭТНОМИРА» - расположенного в Калужской области этнографического парка-музея.
Высокий уровень Международного форума «Хлеб – это мир» определяется и статусом организаторов, среди которых хорошо зарекомендовавшие себя, известные в профессиональных кругах организации: Российская гильдия пекарей и кондитеров, Международный союз пекарей и кондитеров, Администрация Калужской области, Центросоюз Российской Федерации.
Для организации мероприятия привлечены также очень ответственные партнеры, среди которых Госдума РФ, Минсельхоз России, Росстандарт, Московская ТПП, Роспотребнадзор и другие организации, имеющие отношение к процессу производства и реализации хлебной продукции.
Уже известно, что программа, предлагаемая участникам форума «Хлеб – это мир», насыщена и разнообразна. После открытия форума пройдет конференция «Хлебный сомелье», а в последующие дни работы гости форума получат возможности ознакомиться с докладами по странам и принять участие в работах по интересующим их секциям, в частности, «Контроль в хлебопечении», «Цена хлеба», «Кадры в хлебопечении» и другим.
Пока теоретики хлебного рынка будут обсуждать актуальные вопросы его развития, практики, среди которых хлебопеки из многих регионов РФ, примут участие в борьбе за Кубок России по хлебопечению. Для этого каждой команде будет предоставлен полностью оборудованный стенд-пекарня, на котором, демонстрируя свое мастерство, участники изготовят два вида хлеба, декоративное хлебное изделие и два вида сдобы.
Для проведения такого масштабного мероприятия выбрано не совсем обычное место – хлебопеков из разных стран с радостью примут на территории «ЭТНОМИРА» - расположенного в Калужской области этнографического парка-музея.
Высокий уровень Международного форума «Хлеб – это мир» определяется и статусом организаторов, среди которых хорошо зарекомендовавшие себя, известные в профессиональных кругах организации: Российская гильдия пекарей и кондитеров, Международный союз пекарей и кондитеров, Администрация Калужской области, Центросоюз Российской Федерации.
Для организации мероприятия привлечены также очень ответственные партнеры, среди которых Госдума РФ, Минсельхоз России, Росстандарт, Московская ТПП, Роспотребнадзор и другие организации, имеющие отношение к процессу производства и реализации хлебной продукции.
Уже известно, что программа, предлагаемая участникам форума «Хлеб – это мир», насыщена и разнообразна. После открытия форума пройдет конференция «Хлебный сомелье», а в последующие дни работы гости форума получат возможности ознакомиться с докладами по странам и принять участие в работах по интересующим их секциям, в частности, «Контроль в хлебопечении», «Цена хлеба», «Кадры в хлебопечении» и другим.
Пока теоретики хлебного рынка будут обсуждать актуальные вопросы его развития, практики, среди которых хлебопеки из многих регионов РФ, примут участие в борьбе за Кубок России по хлебопечению. Для этого каждой команде будет предоставлен полностью оборудованный стенд-пекарня, на котором, демонстрируя свое мастерство, участники изготовят два вида хлеба, декоративное хлебное изделие и два вида сдобы.
