В октябре Тамбов встретит лучших кондитеров России
В этом году Тамбов станет местом проведения престижного конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии». Именно здесь на федеральном этапе Всероссийского конкурса будет определен лучший кондитер страны. Претенденты на почетное звание смогут продемонстрировать свои умения и навыки 30-31 октября 2018 года в Колледже торговли, общественного питания и сервиса.
Конкурс будет проходить в формате очных соревнований, в ходе которых участникам нужно будет выполнять задания, предоставляющие возможность проявить профессиональное мастерство. Организаторы конкурса составляли задания таким образом, чтобы проверить не только практические навыки претендентов, но и знание теоретических основ кондитерского дела.
Чтобы пройти проверку на знание теории, участник конкурса должен хорошо разбираться в технологии изготовления кондитерских изделий, знать важные нюансы организации работы кондитерского цеха, в совершенстве разбираться в санитарных требованиях и нормах, иметь полное представление об особенностях технологического оборудования и многое другое, с чем ежедневно в процессе работы сталкиваются кондитеры.
Чтобы одержать победу в практической части конкурса, участникам нужно будет в течение 6 часов создать кондитерские шедевры, способные поразить и удивить членов взыскательного профессионального жюри.
Конкурс будет проходить в формате очных соревнований, в ходе которых участникам нужно будет выполнять задания, предоставляющие возможность проявить профессиональное мастерство. Организаторы конкурса составляли задания таким образом, чтобы проверить не только практические навыки претендентов, но и знание теоретических основ кондитерского дела.
Чтобы пройти проверку на знание теории, участник конкурса должен хорошо разбираться в технологии изготовления кондитерских изделий, знать важные нюансы организации работы кондитерского цеха, в совершенстве разбираться в санитарных требованиях и нормах, иметь полное представление об особенностях технологического оборудования и многое другое, с чем ежедневно в процессе работы сталкиваются кондитеры.
Чтобы одержать победу в практической части конкурса, участникам нужно будет в течение 6 часов создать кондитерские шедевры, способные поразить и удивить членов взыскательного профессионального жюри.
