Ингредиенты:
					- филе норвежской семги (без кожи и костей) - 750г 
 - мидии (в раковинах) - 600г 
 - сухое белое вино - 500 мл 
 - масло - 5 ст.л. 
 - мука - 5 ст.л. 
 - сок мидий и рыбный отвар - 2 л 
 - сливки - 500 мл 
 - шафран 
 - соль 
 - белый перец.
Рецепт:
					Отварите мидии в белом вине до тех пор, пока не откроются раковины. Отложите мидии, которые не открылись. Сцедите сок мидий.
Сделайте густую пасту из муки и масла. Добавьте в нее сок мидий и рыбный отвар. Добавьте сливки и прокипятите получившийся суп в течение примерно 20 минут.
Добавьте шафран, соль и белый перец. Порежьте филе семги на кусочки и прокипятите их в супе.
Почистите мидии и положите их в суп за несколько минут до того, как суп будет готов. Оставьте несколько мидий в раковинах для украшения блюда.