Легенда о Бородинском хлебе
Пожалуй, к одному из самых любимых сортов хлеба у россиян можно с уверенность отнести «Бородинский». Мало кто задумывался над историей возникновения его названия, а история эта является весьма печальной и немного романтичной.
В 1781 году в знатной княжеской семье Нарышкиных появился на свет ребенок, девочка, которую крестили именем Маргарита. Принимая во внимание ее княжеское происхождение, она была завидной невестой в среде богатых родов царской России. Когда она достигла возраста замужества, родители приняли решение отдать ее замуж за престарелого генерал-майора, но из-за большой разницы в возрасте, а также не в последнюю очередь из-за отсутствия чувств, брак распался.
Но судьба была благосклонна к молодой княжне, и однажды у своих знакомых, она была представлена молодому полковнику Александру Тучкову, в которого и влюбилась с первого взгляда. На протяжении пяти лет Маргарита сопровождала своего супруга в военных походах и компаниях, и наконец, в 1811 году родила ему сына. По легенде во сне она услышала слова «твоя судьба будет решена в Бородино», но, к сожалению, название этого места она слышала впервые.
Осенью 1812 года произошла решающая битва с армией Наполеона, и именно в этой битве погиб супруг Маргариты. Несколько дней Маргарита искала тело супруга на месте битвы, но так и не смогла его найти, и тогда у нее возникла мысль на месте битвы возвести храм. Имя храму дали Спас Нерукотворный, со временем при храме вырос и женский монастырь, в котором она стала настоятельницей.
При монастыре была построена пекарня, в ней и был впервые выпечен «Бородинский» хлеб, по рецепту из ржаной муки и тмина. Большим достоинством этого хлеба было то, что он долго не черствел, оставался свежим и имел глянцевую поверхность.
В 1781 году в знатной княжеской семье Нарышкиных появился на свет ребенок, девочка, которую крестили именем Маргарита. Принимая во внимание ее княжеское происхождение, она была завидной невестой в среде богатых родов царской России. Когда она достигла возраста замужества, родители приняли решение отдать ее замуж за престарелого генерал-майора, но из-за большой разницы в возрасте, а также не в последнюю очередь из-за отсутствия чувств, брак распался.
Но судьба была благосклонна к молодой княжне, и однажды у своих знакомых, она была представлена молодому полковнику Александру Тучкову, в которого и влюбилась с первого взгляда. На протяжении пяти лет Маргарита сопровождала своего супруга в военных походах и компаниях, и наконец, в 1811 году родила ему сына. По легенде во сне она услышала слова «твоя судьба будет решена в Бородино», но, к сожалению, название этого места она слышала впервые.
Осенью 1812 года произошла решающая битва с армией Наполеона, и именно в этой битве погиб супруг Маргариты. Несколько дней Маргарита искала тело супруга на месте битвы, но так и не смогла его найти, и тогда у нее возникла мысль на месте битвы возвести храм. Имя храму дали Спас Нерукотворный, со временем при храме вырос и женский монастырь, в котором она стала настоятельницей.
При монастыре была построена пекарня, в ней и был впервые выпечен «Бородинский» хлеб, по рецепту из ржаной муки и тмина. Большим достоинством этого хлеба было то, что он долго не черствел, оставался свежим и имел глянцевую поверхность.
