Подведены итоги Международной конференции "Хлебопекарное производство-2015"
Международная Промышленная Академия в декабре стала местом проведения нескольких важных мероприятий, имеющих непосредственное отношение к развитию пищевой промышленности России. Здесь прошли XV международный смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» и XII Съезд Российского Союза пекарей, а также Международная конференция «Хлебопекарное производство-2015».
В конференции принимали участие представители предприятий, специализирующихся на выпуске хлебной и кондитерской продукции из 37 российских регионов и 12 зарубежных стран. В частности, интерес к международному форуму проявили хлебопеки из Белоруссии, Словении, Германии, Франции, Нидерландов, США, Швеции, Чехии, Швейцарии. В работе конференции были задействованы представители отраслевых ассоциаций, ученые, представители корпоративных структур агробизнеса, органов управления АПК.
Специально для участия в съезде ведущими специалистами отрасли были подготовлены подробные информативные выступления. Представители компаний-производителей ингредиентов для хлебобулочной промышленности провели презентации своей продукции, в ходе которых очень подробно охарактеризовали преимущества предлагаемых продуктов.
Первый проректор МПА Ильина О.А. выступила с докладом, посвященным современным образовательным практикам для специалистов хлебопекарных предприятий.
Алексей Свешников, представляющий ООО «Ирекс-ТРИЭР», посвятил свое выступление актуальным трендам в маркетинговой поддержке клиентов. Кроме того, Технологический центр ООО «ИРЕКС» подготовил и провел мастер-класс по производству бездрожжевого хлеба «Чиабатта особая», при изготовлении которого используется продукт ХЕФЕФРИ.
О приоритетных тенденциях глобального рынка хлебобулочной продукции в свете биотехнологических решений рассказала Ирина Матвеева, представляющая компанию Novozymes.
В рамках программы импортозамещения были сделаны доклады о российских ингредиентах для производства хлебной продукции – зерновых посыпках, улучшителях и смесях, которые по своим характеристикам не уступают зарубежным аналогам. В этом направлении в последнее время значительных успехов добилась компания «Русхлеб».
Большой интерес вызвала экспозиция новинок оборудования для производства хлеба и его упаковки. В ходе конференции прошел и смотр качества, на котором российские хлебопеки соревновались за признание своего высокого профессионализма. Многие хлебокомбинаты Российской Федерации получили заслуженные награды за свою продукцию.
В конференции принимали участие представители предприятий, специализирующихся на выпуске хлебной и кондитерской продукции из 37 российских регионов и 12 зарубежных стран. В частности, интерес к международному форуму проявили хлебопеки из Белоруссии, Словении, Германии, Франции, Нидерландов, США, Швеции, Чехии, Швейцарии. В работе конференции были задействованы представители отраслевых ассоциаций, ученые, представители корпоративных структур агробизнеса, органов управления АПК.
Специально для участия в съезде ведущими специалистами отрасли были подготовлены подробные информативные выступления. Представители компаний-производителей ингредиентов для хлебобулочной промышленности провели презентации своей продукции, в ходе которых очень подробно охарактеризовали преимущества предлагаемых продуктов.
Первый проректор МПА Ильина О.А. выступила с докладом, посвященным современным образовательным практикам для специалистов хлебопекарных предприятий.
Алексей Свешников, представляющий ООО «Ирекс-ТРИЭР», посвятил свое выступление актуальным трендам в маркетинговой поддержке клиентов. Кроме того, Технологический центр ООО «ИРЕКС» подготовил и провел мастер-класс по производству бездрожжевого хлеба «Чиабатта особая», при изготовлении которого используется продукт ХЕФЕФРИ.
О приоритетных тенденциях глобального рынка хлебобулочной продукции в свете биотехнологических решений рассказала Ирина Матвеева, представляющая компанию Novozymes.
В рамках программы импортозамещения были сделаны доклады о российских ингредиентах для производства хлебной продукции – зерновых посыпках, улучшителях и смесях, которые по своим характеристикам не уступают зарубежным аналогам. В этом направлении в последнее время значительных успехов добилась компания «Русхлеб».
Большой интерес вызвала экспозиция новинок оборудования для производства хлеба и его упаковки. В ходе конференции прошел и смотр качества, на котором российские хлебопеки соревновались за признание своего высокого профессионализма. Многие хлебокомбинаты Российской Федерации получили заслуженные награды за свою продукцию.
