Накануне открытия летнего сезона владельцы ресторанов и кафе заняты летними площадками

Накануне открытия летнего сезона владельцы ресторанов и кафе заняты летними площадками
Несмотря на то, что весной и летом после зимнего перерыва возобновляют свою работу многочисленные летние площадки и кафе, для новых игроков рынка всегда найдется место и возможность поучаствовать в интересной и напряженной конкурентной борьбе.

Особенной популярностью пользуются летние кафе в приморских городах и городах, расположенных на берегах рек. Кафе, открытое на набережной, к вечеру чаще всего заполнено, ведь в желающих насладиться вечерней прохладой и видом заходящего солнца недостатка обычно не бывает. В расчете на эти факторы многие предприниматели не уделяли особого внимания качеству обслуживания в своих заведениях. Неудивительно, что через некоторое время их предприятия начинали нести серьезные убытки и вынуждены были прекращать работу.

Действительно, времена летних площадок, которые в народе пренебрежительно именовали «сквозняками», неблагоустроенных и неудобных остались в прошлом. Летнее кафе сегодня – это высокое качество продукции и обслуживания, приятная обстановка, чистота и ухоженная территория, разнообразные дополнительные услуги.

Постоянно действующим ресторанам и кафе подготовить к летнему сезону свою открытую площадку значительно легче, чем открывать автономное предприятие общественного питания, рассчитанное на сезонную работу.

Предприниматель должен предусмотреть множество деталей, от которых зависит нормальная работа ресторана: выбрать подходящий участок, провести на нем работы по облагораживанию территории, закупить торговое оборудование и мебель, оборудовать место для курения.

Одной из самых серьезных проблем является удачный выбор туалетной кабинки, ведь современные посетители заведений общественного питания имеют четкие представления о правилах санитарии и гигиены и не пожелают возвращаться туда, где существуют нарушения принятых норм. С основными техническими характеристиками туалетных кабинок можно ознакомиться на сайтах, где представлены наиболее востребованные и популярные на отечественном рынке модели.

По этому параметру, как и по многим другим, больше преимуществ имеют те предприятия, для которых летняя площадка не является основной торговой площадкой и функционирует только в весенне-летний сезон, так как санузел в них находится в основном помещении и постоянно поддерживается в нормальном состоянии. Однако владелец летней площадки, ответственно относящийся к своему делу и здоровью своих клиентов, имеет возможности создать необходимые условия, чтобы его предприятие развивалось успешно, а посетители возвращались вновь и вновь.
Дата: 24-04-2014, 23:25
Просмотров: 1 605
[LB_discuss]Обсудить на форуме[/LB_discuss]
Комментарии:
Другие новости по теме:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.