В Пермском крае пекут необычный хлеб
В Пермском крае закрыта пекарня, в которой пекли хлеб с мухами.
Более 40 нарушений было выявлено в ходе проверки сотрудниками Роспотребнадзора. Проверка была проведена после обращения в Роспотребнадзор жителя села Федоровск, расположенного в Куединском районе Пермского края. В купленном в пекарне хлебе мужчина обнаружил запеченную в корочку муху.
Специалисты, проводившие осмотр пекарни, выявили целый ряд грубых нарушений санитарных норм, в частности:
- мука и ингредиенты для производства хлеба хранятся в непригодных для хранения помещениях;
- нет оборудованных мест для хранения посуды и инвентаря для уборки помещения. Необходимых моющих и дезинфицирующих средств проверяющие также не обнаружили;
- не ведется контроль качества сырья, вспомогательных материалов, выпеченной хлебобулочной продукции. Также не контролируется соблюдение санитарно-гигиенических режимов на производстве. Проверяющим не были представлены данные производственного контроля качества продукции;
- отсутствуют необходимые документы, подтверждающие качество используемых при изготовлении хлеба продуктов, более того, документов, подтверждающих безопасность выпекаемого хлеба, также нет;
- на производстве нарушены элементарные санитарные нормы: москитные сетки на окнах не установлены, а в самом цехе роятся тучи мух.
Прилегающая же территория выглядит вполне прилично: возле входа чисто, стоят урны, посажены цветы и даже столб фонарный, цена которого для многих мелких предпринимателей весьма высока, был установлен совсем недавно. Причем опора осветительной башни выполнена их качественной стали и украшена декоративными элементами.
По фактам нарушений, установленных в ходе проверки, составлены 2 протокола об административном правонарушении согласно ст. 6.3.КоАП РФ.
Пресс служба Роспотребнадзора в Пермском крае сообщает, что суд принял решение о приостановлении деятельности пекарни на 90 суток.
Более 40 нарушений было выявлено в ходе проверки сотрудниками Роспотребнадзора. Проверка была проведена после обращения в Роспотребнадзор жителя села Федоровск, расположенного в Куединском районе Пермского края. В купленном в пекарне хлебе мужчина обнаружил запеченную в корочку муху.
Специалисты, проводившие осмотр пекарни, выявили целый ряд грубых нарушений санитарных норм, в частности:
- мука и ингредиенты для производства хлеба хранятся в непригодных для хранения помещениях;
- нет оборудованных мест для хранения посуды и инвентаря для уборки помещения. Необходимых моющих и дезинфицирующих средств проверяющие также не обнаружили;
- не ведется контроль качества сырья, вспомогательных материалов, выпеченной хлебобулочной продукции. Также не контролируется соблюдение санитарно-гигиенических режимов на производстве. Проверяющим не были представлены данные производственного контроля качества продукции;
- отсутствуют необходимые документы, подтверждающие качество используемых при изготовлении хлеба продуктов, более того, документов, подтверждающих безопасность выпекаемого хлеба, также нет;
- на производстве нарушены элементарные санитарные нормы: москитные сетки на окнах не установлены, а в самом цехе роятся тучи мух.
Прилегающая же территория выглядит вполне прилично: возле входа чисто, стоят урны, посажены цветы и даже столб фонарный, цена которого для многих мелких предпринимателей весьма высока, был установлен совсем недавно. Причем опора осветительной башни выполнена их качественной стали и украшена декоративными элементами.
По фактам нарушений, установленных в ходе проверки, составлены 2 протокола об административном правонарушении согласно ст. 6.3.КоАП РФ.
Пресс служба Роспотребнадзора в Пермском крае сообщает, что суд принял решение о приостановлении деятельности пекарни на 90 суток.
