Очередной кондитерский цех в Челябинской области закрыли в результате проверки
На территории Сосновского района Челябинской области был закрыт кондитерский цех, персонал которого занимался производством печенья и пирожных без медицинских книжек, не соблюдая технологические нормы и технические нормативы.
На территории производства полностью антисанитарные условия.
Такие грубые нарушения были обнаружены управлением Роспотребнадзора на территории Челябинской области после проверки цеха, располагающегося в поселке Красное поле.
Сотрудники зафиксировали большое количество нарушений правил техники безопасности, санитарных правил, а также гигиенических норм.
Практически все оборудование, находившееся в цехе, находилось в удручающем состоянии. Приятное исключение составляли только качественные газовые колонки из ИМ , недавно установленные владельцами помещения, где располагается цех.
При этом на территории предприятия вообще отсутствовал какой-либо лабораторный контроль по качеству изготовляемой продукции. Кроме того, в цехе изготавливались кондитерские изделия с нарушением самой технологии приготовления кремовых изделий, а также условия хранения продукции.
Сотрудники Роспотребнадзора составили все необходимые протоколы по поводу всех административных нарушений по отношению к должностным лицам «отличившегося» кондитерского цеха.
Тем не менее, предприятие принимает все необходимые меры по устранению недостатков.
Приговор вышел довольно мягким – закрытие производства на 20 суток.
На территории производства полностью антисанитарные условия.
Такие грубые нарушения были обнаружены управлением Роспотребнадзора на территории Челябинской области после проверки цеха, располагающегося в поселке Красное поле.
Сотрудники зафиксировали большое количество нарушений правил техники безопасности, санитарных правил, а также гигиенических норм.
Практически все оборудование, находившееся в цехе, находилось в удручающем состоянии. Приятное исключение составляли только качественные газовые колонки из ИМ , недавно установленные владельцами помещения, где располагается цех.
При этом на территории предприятия вообще отсутствовал какой-либо лабораторный контроль по качеству изготовляемой продукции. Кроме того, в цехе изготавливались кондитерские изделия с нарушением самой технологии приготовления кремовых изделий, а также условия хранения продукции.
Сотрудники Роспотребнадзора составили все необходимые протоколы по поводу всех административных нарушений по отношению к должностным лицам «отличившегося» кондитерского цеха.
Тем не менее, предприятие принимает все необходимые меры по устранению недостатков.
Приговор вышел довольно мягким – закрытие производства на 20 суток.
