Сегодня в пекарне не используют обычные холодильники. Зато большим спросом пользуются особые холодильные шкафы, которые специально разрабатываются с учетом условий, царящих в хлебобулочных цехах.
|
Панель управления
|
Технологии замораживания продуктов в хлебобулочном производстве появились достаточно давно. Еще в 18 веке московские пекари продавали замороженный хлеб, который можно было в таком состоянии довезти до окраинных городов
В Набережных Челнах на кондитерской фабрике «Эссен Продакшн АГ» запущена новая производственная линия, спроектированная совместно с известной компанией из Германии Anton Ohlert.
Продвижение нового продукта обычно связано для предпринимателей с большими затратами средств и времени, поэтому желание оптимизировать этот процесс и достичь хороших результатов за более короткое время вполне объяснимо
Ближний Восток – такой манящий и волшебный и в то же время уже не такой недостижимый и нереальный, как еще несколько десятилетий назад. Многие россияне уже побывали там и привезли с собой на память сувениры и незабываемые впечатления
В городе Каменка Пензенской области на базе хлебозавода открыто новое ООО "Хлебозавод №1"
В Германии ученые сделали вывод, что соленость хлеба зависит не от того, сколько соли положили при замесе теста, а от текстуры готового хлеба и типа корочки
Экономические прогнозы на ближайшее время говорят о том, что кризисные явления еще долгое время будут определять развитие многих отраслей, а последствия мирового экономического кризиса не удастся преодолеть за короткий срок
В Кузбасском регионе прошел «День качества» и одним из победителей стало ООО «Новосафоновский хлебозавод». Продукция коллектива – витаминизированный батон с оригинальным названием «От Михалыча», горчичный хлеб, хлеб бородинский с кориандром
Эксперты рынка слабоалкогольных напитков отмечают устойчивую тенденцию роста продаж, особенно это касается пива, которое пользуется популярностью у многих категорий потребителей
|
|
