Сотрудники "Роскачества" в поисках идеального нарезного батона

Сотрудники "Роскачества" в поисках идеального нарезного батона
Сотрудники «Роскачества» продолжают свои поиски самых качественных нарезных батонов в России, однако на их пути часто встречаются препятствия, которые не только усложняют процесс, но и угрожают здоровью потребителей продукции, не отвечающей установленным нормам. В частности, на новом этапе исследования в батонах сразу трех торговых марок была обнаружена картофельная болезнь, негативно влияющая на органолептические свойства продукта.

В этот раз на экспертизу отправилась продукция пекарей Алтая, Забайкалья, Красноярского края, Томской, Омской, Иркутской, Новосибирской, Кемеровской областей и Бурятии. При исследовании наличие картофельной болезни было установлено в образцах, произведенных торговыми марками АО «Бердский хлебокомбинат», «Инская», «Восход». Все три предприятия представляют Новосибирскую область.

Эксперты, которые ранее выявляли картофельную болезнь только в муке, отметили, что в нарезных батонах Бердского хлебокомбината и «Инской» болезнь явно развивалась быстрыми темпами – от них исходил специфический неприятный запах, позволивший точно установить его причину.

Кроме картофельной болезни, были обнаружены другие нарушения, например, недовес в случае с батоном, выпущенным ООО ПК «Лама», которое находится в Томской области. Повышенная кислотность была зафиксирована в продукте торговой марки «Русский хлеб» (Алтайский край). Этот недостаток в хлебе чаще всего объясняется использованием несвежей муки, но может проявляться и при нарушении технологии производства.

И все же специалистам «Роскачества» удалось установить, что в регионе есть продукт, отвечающий характеристикам товара повышенного качества. Почетного звания удостоился нарезной батон торговой марки «Нарезной-Ч», который пекут в Забайкалье. Продукция еще 14 торговых марок в целом может считаться безопасной для здоровья потребителей и качественной.
Дата: 22-03-2018, 23:11
Просмотров: 220
[LB_discuss]Обсудить на форуме[/LB_discuss]
Комментарии:
Другие новости по теме:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.