Производители йогуртов ищут эффективный заменитель сахара

Производители йогуртов ищут эффективный заменитель сахара
В настоящее время многие производители изучают вопрос альтернативы сахару для подслащивания йогурта. Эти усилия включают в себя добавление естественным образом сладких фруктов, интенсивных натуральных подсластителей, таких как стевия, сладких натуральных волокон, а также использование химии в изменении структуры лактозы для получения более сладкого продукта.

Аналитики ожидают, что со временем станет больше молочных продуктов без сахара, поскольку ответственные органы разных стран в той или иной степени уже изучают возможность установления требования по раскрытию информации о содержании сахара в продуктах.

Согласно данных агентства Mintel, за период с 2014 по 2016 год почти в два раза выросло количество йогуртов, производители которых заявляют о низком содержании сахара либо полном его отсутствии.

Йогурт является растущим рынком практически во всем мире, с новыми сортами, формулами, инновационными предложениями, который старается максимально заманить потребителей, желающих удовлетворить свой запрос на здоровые, но сладкие продукты питания и напитки.

По мере того как производители начинают готовиться к запуску линейки здоровых продуктов, они уделяют пристальное внимание подсластителям.
В то время как потребители в основном хотят видеть меньше сахара в своих продуктах, новая инициатива маркировки толкает производителей именно в этом направлении. Натуральные продукты, которые слаще сахара, такие как стевия, также добавляют питательную ценность, и могут сделать двойную работу, улучшить питательную ценность и внешний вид продукта из новой здоровой линейки.
Об авторе
Дата: 29-01-2017, 00:21
Просмотров: 231
Комментарии:
Другие новости по теме:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.