Дигитализация пищевой промышленности - адекватный ответ на вызовы рынка

Дигитализация пищевой промышленности - адекватный ответ на вызовы рынка
Четвертая промышленная революция, которая характеризуется активным внедрением цифровых технологий в производство, не обошла стороной и предприятия пищевой промышленности. Многие потребители, не связанные непосредственно с производством пищевых продуктов, представляют себе процесс по старинке, однако все уже давно изменилось.

Новые технологии полностью меняют пищевое производство, особенно на крупных предприятиях, хотя средние и малые также осознают необходимость и необратимость перемен и стараются не отставать от конкурентов в вопросе модернизации производства. Аналитики предсказывают, что изменения, которые произойдут в отрасли в ближайшие пять лет, окажутся более заметными и влиятельными, чем те, которые происходили последние полвека.

Также специалисты отмечают, что пищевая промышленность позже начала процесс дигитализации в сравнении с другими отраслями, поэтому и задачи перед ней ставятся более сложные. Кроме того, проблемы для пищепрома создает и постоянно увеличивающееся число потребителей и изменение трендов, на которые вынуждены реагировать производители, чтобы удержать свою долю рынка.

Основными проблемами для предприятий пищевой промышленности остаются сезонность спроса, огромные объемы выпускаемой продукции, колебания запасов на складах и сложность подготовительных производственных процессов. На эти проблемы накладываются новые тенденции, среди которых спрос на здоровые продукты, уменьшение норм прибыли при усилении нормативного контроля качества продукции.

Внедрение дигитализации в производственный процесс поможет решить некоторые эти вопросы и сохранить конкурентоспособность предприятия.
Дата: 11-07-2019, 12:57
Просмотров: 34
[LB_discuss]Обсудить на форуме[/LB_discuss]
Комментарии:
Другие новости по теме:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.